家庭好吃美味的炒菜有哪些做法步驟

　　不同的風景，有不同的美妙;不同的生活，有不同的味道。對於自己炒出來的菜餚可謂是風味十足，那麼你知道都有哪些做法步驟嗎?以下是小編為你整理的家庭炒菜做法，希望能幫到你。

　　家庭炒菜做法：肉末燒辣椒

　　食材：

　　青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　　做法：

　　1***準備原料

　　2***用刀把青椒拍扁

　　3***豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味備用

　　4***熱鍋熱油，把醃漬過的肉末放入鍋內煸香

　　5***然後加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然後盛出備用

　　6***鍋內還剩下一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味7***最後就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋嘍

　　家庭炒菜做法：蒜辣椒烤青椒片

　　食材：

　　青椒300g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蒜蓉適量、蔥花適量。

　　做法：

　　1***青椒洗淨去蒂晾乾水份。

　　2***將青椒排入平底鍋內，小火焙至表皮起皺。

　　3***煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬、蒜蓉、蔥碎調成醬汁。

　　4***煎軟的青椒撕去外面的細皮，然後對半剖開後去籽。

　　5***剖好的青椒片擺在烤箱內，將醬汁均勻的刷在上面。

　　6***烤箱預熱，上下火180度烤8分鐘即可。

　　家庭炒菜做法：青椒臘肉炒豆渣

　　材料：

　　豆渣450克、臘肉60克、青椒一個、蔥姜、鹽、雞精適量

　　過程：

　　1、打完豆漿過濾剩下的豆漿放入乾淨碗中備用

　　2、臘腸切成小塊備用，青椒切小碎塊，蔥姜切碎備用

　　3、炒鍋內放入色拉油，加熱至7成，放入蔥姜爆鍋

　　4、放入臘腸翻炒一會，加入豆渣，加入鹽和雞精繼續翻炒

　　5、炒至略微幹一點

　　家庭炒菜做法：青椒炒肉

　　材料：青椒2只、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣

　　調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

　　做法：

　　1.青椒洗淨，用手撕成小瓣;裡脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

　　2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;

　　3.出香味後，放生抽和老抽;放青椒翻炒;

　　4.加花椒粉，繼續煸炒;加鹽和雞精;

　　5.最後再翻炒幾下即可出鍋。