煲仔飯的做法有哪些怎麼做好吃

　　煲仔飯源於廣東，做法既簡單又便捷，而煲仔飯怎麼做才好吃呢?煲仔飯的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於煲仔飯的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　煲仔飯的做法一

　　1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗乾淨。 米和水的比例：1：1.5 ***這個比例很重要，關係到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!*** 將米和水放入沙煲，用大火燒開。

　　2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 在看到飯表面有一個個的洞時把肉與薑絲放進去。

　　3、肉放好後，放上薑絲，再打個蛋。蓋上蓋子後，換最小火，再煮三四分鐘。關掉火讓煲仔飯焗十五分鐘。這是煲仔飯的關鍵的時候，焗的時間不夠飯就是生的，而且很難再挽回了。

　　4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了!

　　煲仔飯的做法二

　　原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。

　　做法：

　　1、排骨事先用蠔油，生抽與水澱粉，糖、蒜香油、少許老抽，鹽與味精醃製1小時當然也是久點更好了;

　　2、放入洗好的大米，並加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋;

　　3、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊淋一圈，選擇排骨鍵，在大約15分鐘後，排氣開蓋;

　　4、將油菜放入開水中，油菜焯熟後，放入煲好的排骨飯。

　　煲仔飯的做法三

　　煲仔飯原料：百米、青菜、牛肉、雞蛋

　　做法：

　　1、牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。

　　2、把泡過的米放進煲仔內，按分量加水直接加熱。

　　3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，水乾時，沿著煲仔邊淋上少許油然後適當轉動，在煲裡結成一層鍋巴。

　　4、放進事先醃製好的牛肉，淋上少許蠔油***可不用***，調至小火，將雞蛋打破鋪在牛肉麵上，然後蓋上鍋蓋。

　　5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。

　　6、等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。

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