越吃越瘦的蔬菜有哪些

　　蔬菜是最健康的綠色食物,大部分肥胖者都是因為不愛吃蔬菜而越來越胖,蔬菜中含有較少的熱量,營養有有利於減肥，呢?本文是小編整理越吃越瘦的蔬菜的資料，僅供參考

　　越吃越瘦的蔬菜

　　菠菜

　　長期食用菠菜菜可以滿足人體對維生素K和葉黃素的日常需求，同時菠菜還含有充足的維生素C和鉀，對肌肉和心臟都很好。

　　怎麼吃能吸脂減肥：可做冬菇菠菜減肥湯或者炒菠菜。一天最多攝取500克菠菜，尿酸高、痛風症患者也不要吃菠菜。

　　西紅柿

　　只是1/3杯的純榨番茄汁就能夠滿足人體每天所需的所有維生素A和維生素C，另外，西紅柿其獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

　　怎麼吃能吸脂減肥：西紅柿可以榨汁、在晚上可以作為蔬菜加膳食當中，提高你對食物的滿足感。

　　蘆筍

　　含有豐富的鎂元素，是身體必須的能量助推器，即使風味稍差也可以完全忽略了。另外，蘆筍的膳食纖維含量較為豐富，有助於緩解便祕，蘆筍對、高血壓、疲勞症、水腫、肥胖等病症有一定的療效。

　　怎麼吃能吸脂減肥：可以做白灼蘆筍、蘆筍炒蘑菇。注意蘆筍千萬不要炒的太厲害，不然就不好吃了。用熱水焯也是，一般一分鐘就足夠了。

　　青菜

　　蔬菜不僅對身體的健康有好處，而且還是減肥的最佳食物，蔬菜可以補充身體所需的營養物質，其含有大量的纖維素可減輕空腹感，並且能幫助你清除體內的多餘垃圾，實現排毒瘦身。

　　怎麼吃能吸脂減肥：吃青菜減肥選擇將青菜入湯最好，青菜雞蛋湯別有一番風味哦。當然青菜可以炒制，不過需要少新增油鹽。

　　西蘭花

　　西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。

　　怎麼吃能吸脂減肥：焯水吃涼拌吃都可以。西蘭花炒蝦仁提供豐富的蛋白質，只要少放一些油就OK，西蘭花粥也是不錯的選擇。

　　羽衣甘藍

　　富含大量的維生素K、葉黃素和維生素C，其中維生素K有利於增強凝血功能，葉黃素對眼睛有益，而維生素C更是免疫系統、心臟、面板和其他許多器官的必須營養物。

　　怎麼吃能吸脂減肥：羽衣甘藍可做蔬菜沙拉吃，用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻，和蔬果部分混合均勻即可。一般在大型城市超市會看到羽衣甘藍的身影。

　　絲瓜

　　絲瓜也是幫助大便通暢的一類食物，其所含的皁疳和粘液大大有利於排便。同前兩種食物一樣，絲瓜所含的熱量同樣很低。

　　南瓜

　　多次南瓜可以預防骨質疏鬆和高血壓等疾病，因為其蛋白質含量非常豐富，還含有多種維生素和胡蘿蔔素，藥用的價值較高。因為它含有粗纖維，所以對人體過多的糖分，抑制作用較為明顯，對於體內的毒素，可以加速排除，對於減肥和美容來說，是一大良品。

　　木耳

　　對於木耳的描述：高蛋白、低脂肪、多水分、多礦物質。此外，它還含有一種獨特的多糖物質，可以降低膽固醇含量，幫助減肥。

　　捲心菜

　　這是一種完全不含任何脂肪，卻富含維生素和纖維質的食物，而且，熱量是所以蔬菜中含量最低的一種。其對胃腸道的蠕動和身體的排毒，有相當的促進作用，食用不含多少的熱量，卻能讓人感覺到飽，起到快速瘦身的作用，這樣好棒的食物，不選它選什麼?

　　吃什麼菜減肥最快

　　第1類：十字花科蔬菜

　　十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

　　第2類：芥菜類蔬菜

　　芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。

　　第3類：含草酸較多的蔬菜

　　含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。

　　第4類：新鮮黃花、木耳

　　鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃幹木耳時，烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不要吃;幹黃花用冷水發制較好。

　　第5類：含澱粉的蔬菜

　　含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。

　　第6類：扁豆和四季豆

　　含有大量的皁甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。

　　第7類：馬齒莧等野菜

　　馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。

　　吃什麼蔬菜減肥最快最有效

　　排名第一的蔬菜—冬瓜

　　冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。

　　排名第二的蔬菜—西紅柿

　　西紅柿含有豐富的膳食纖維，其中的紅茄素可以降低熱量攝取，還有西紅柿其獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

　　排名第三的蔬菜—苦瓜

　　苦瓜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素***RPA***可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類，不管是代謝差造成的水腫或是內臟型肥胖、便祕型肥胖，苦瓜都有助減肥。

　　排名第四的蔬菜—小黃瓜

　　小黃瓜含有一種具有抑制澱粉、糖類在體內轉換成脂肪的成份，所以有減重效果。並且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質等營養素。

　　排名第五的蔬菜—土豆

　　土豆是飽腹食物中熱量最低的，是很好的一種減肥食品，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，也是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

　　排名第六的蔬菜—白蘿蔔

　　白蘿蔔能促進脂肪的新陳代謝，避免在皮下脂肪囤積。並且白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量鋅，可增強人體免疫功能;並且所含的膳食纖維有助降低毒素在腸道停留，預防大腸癌發生。

　　排名第七的蔬菜—竹筍

　　竹筍含很少的脂肪及澱粉，屬於天然低脂、低熱量食品，是減重的好蔬菜。並且竹筍含豐富纖維質，能促進腸道蠕動、消脂通便，預防大腸癌。

　　排名第八的蔬菜—生菜

　　生菜中含有甘露醇，可以促進人體血液迴圈，還有葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體腸胃消化，經常食用生菜不僅補充營養，還可以達到瘦身的效果。

　　排名第九的蔬菜—芹菜

　　芹菜屬於負熱量的食物，通常人體在咀嚼、消化芹菜時，消耗掉的熱量超過食物本身吸收的熱量，所以有助減重，防止脂肪在皮下形成，達到減肥效果。

　　排名第十的蔬菜—辣椒

　　辣椒中的辣椒素能刺激體內的產熱系統，加快新陳代謝，進而加速脂肪分解，達到減肥。不過辣椒具有很強的刺激性，腸胃差人不宜食用。