羊肉冬瓜湯做法

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。你瞭解羊肉冬瓜湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理的。

　　製作羊肉冬瓜湯需要準備的材料

　　羊肉冬瓜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.冬瓜洗淨切片、姜蔥切段、粉絲洗淨

　　2.鍋內放清水，將蔥姜塊下入，水開後放入粉絲煮***我家粉絲沒有了，用的細粉條***

　　3.待粉絲煮到七分熟將羊肉放入

　　4.水開後打去浮沫

　　5.開鍋後將冬瓜放入，加適量的鹽

　　6.冬瓜熟後將蔥姜塊撈出、點香油出鍋

　　羊肉的食用禁忌

　　1、部分病症忌食羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　3、忌與西瓜同食吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　4、忌與茶同食茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。

　　5、不宜與南瓜同食中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

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