青菜菌菇雞湯的做法步驟圖解

　　青菜菌菇雞湯是一道由三黃雞、青菜等食材製成的食品。下面小編整理了青菜菌菇雞湯的做法，一起來了解吧。

　　青菜菌菇雞湯的食材

　　青菜菌菇雞湯的做法步驟

　　1.三黃雞剁塊洗淨

　　2.準備的小青菜，杏鮑菇

　　3.杏鮑菇切塊

　　4.鍋中倒水，放入薑片

　　5.倒入洗淨的雞塊大火燒開，小火慢燉20分鐘

　　6.用勺子舀出表面的油脂，雞湯更清澈。

　　7.倒入杏鮑菇再次燜煮5分鐘

　　8.放兩勺鹽

　　9.放少許胡椒粉

　　10.另起鍋倒油

　　11.倒入青菜翻炒數下

　　12.倒入煲好的雞湯大火燒開即可

　　小貼士

　　雞湯味道鮮美，只需要放少許鹽調味。

　　雞湯的營養價值及功效作用

　　抗衰抗癌

　　烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

　　調治婦科疾病

　　烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為“***烏雞***益產婦，治婦人崩中帶下”。

　　養身防病

　　烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

　　提高免疫力

　　烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。