好喝營養的紅茶挑選應掌握什麼技巧

　　紅茶具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料，對於功能如此齊全的紅茶真的恨不得買多些，怎麼去購買紅茶葉呢?以下是小編為你整理的紅茶挑選技巧，希望能幫到你。

　　紅茶挑選技巧

　　1、購買紅茶前，先要了解紅茶的產地，每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同，口味也不同。

　　2、購買紅茶時需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。

　　3、分辨好包裝，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族，但是如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。

　　4、市面上賣的茶葉，一般都經過廠商的調配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶，不要光會以價格來衡量。

　　5、好的紅茶的茶芽較多高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多。

　　6、上等紅茶香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少，條形鬆而輕，缺少光澤，滋味平淡。

　　如何辨別茶葉是否加了香精

　　聞幹香

　　茶葉本身屬於草本植物，幹茶時的香味香氣清幽、自然，不會有濃烈撲鼻香，這是所有茶葉的特點，所以看茶葉時我們可以拿點茶葉聞其香，看是否新增香精。

　　搓揉茶葉

　　簡單揉搓茶葉，若出現一些粉劑則說明有新增物。

　　低溫沖泡聞香

　　一般沖泡茶葉時候需要一定的溫度，香氣才會散發出來，若在水溫80度以內沖泡就有明顯的高香，則說明茶葉可能加了香精。

　　茶香持久度

　　這個其實很好辨別，正常的茶葉幾泡後香氣不會有明顯的落差，而加了香精的茶葉頭三泡香氣很明顯，後面開始香氣一落千丈，香氣感覺像斷層了，這很可能是添加了香精。

　　觀察茶漬

　　茶葉喝完後，先不用洗杯，隔夜之後，第二天早上你會發現茶杯裡會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何新增劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有新增劑。

　　紅茶的作用

　　紅茶在加工過程中發生了以茶多酚促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。

　　2002 年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類***綠茶中也有***有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

　　日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

　　美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

　　健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

　　預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。