真假頭層牛皮鑑別

　　頭層牛皮是牛身上的皮，表面有原始的面板特徵，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒麵皮，再其次是修面皮，再其次是軟麵皮，最次的就是碎皮。頭層皮的修面皮和二層皮從表面看是沒有區別，從內行來看兩者的手感有區別。外行手感上無法區分。下面小編為大家分享方法.

　　方法：看

　　這是一張頭層牛皮，但是紋路會有所不同，左邊的紋路較大，而右邊的相對較小，那是因為牛不同部位它的皮是不同的，紋路也不同，紋路也不同。上面還有細細的小毛孔。

　　當然能看到皮革的截面最好，頭層皮很明顯的可以看到緊湊的截面組織，反面一般是毛面。

　　方法：摸

　　真皮的表面用手指撫摩過後的感覺是很滑爽的，而不是真皮的表面摸過去一般都是很澀的感覺，不划算，延展性也差。***我們這麼說的是軟牛皮，硬牛皮則要另外測試，因為硬牛皮是韌性而不是彈性，當然第一步還是適用的***。

　　方法：捏

　　頭層牛皮的延展性很好，一塊長9.8cm的頭層牛皮輕輕一拉即可拉至10.9cm，拉神率可達到11.22%。

　　由於真皮都有彈性，所以要是用手稍微壓一下表面周圍會有向心的皺紋皺起，輕輕一折也能看到不規則的自然皺紋。

　　方法：聞

　　聞人造皮的味道有類似塑料的刺激性氣味。真皮的味道比較特殊，我們可以先去弄些真皮聞聞看，有人說是異味，有人說是清香。其實聞到不同的味道是因為各人的味覺系統差異，以及對味道意識的不同而形成的，我們姑且說是一種真皮的清香味道。

　　頭層牛皮品種分類

　　***1***頭層皮有為小牛皮、粒麵皮、修面皮、軟麵皮，***上述分類按價格進行分類，價格高的在前面，低的在後面***，真皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。全粒麵皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革

　　***2***牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過的公牛皮。在我國還有黃牛皮、水牛皮、犛牛皮和犏牛皮等。其中，水牛皮的毛孔較粗且疏些;黃牛皮則較水牛皮的毛孔細且濃密。

　　牛皮***buttermilk skin***:兩至三歲小牛，毛孔比大牛小，拉力強但價格較高

　　小牛皮因為毛孔粒面小或清晰是牛皮中檔次最高的品種。

　　所謂小牛皮，就是在牛幼小的時候予以宰殺，每張牛皮的大小不超過15平方英尺***相當於汽車引擎蓋大小每平方英尺等於144平方英寸每英尺等於30.48CM***，皮質柔軟順滑，因其產量稀少,所以多用於製作較小的皮具***皮包、皮夾等***，正宗的小牛皮用放大鏡觀察表面毛孔清晰可見,用手拉扯開也能看到表面毛孔。

　　粒麵皮屬於皮革中的比較高檔材料，粒麵皮表面還帶一層自然的臘感，粒麵皮的粒面越清晰代表檔次越高。粒麵皮光澤度比較高，皮較細嫩柔滑。

　　軟麵皮屬於皮革中的中檔材料，牛皮都是皮性柔軟，一般軟麵皮的光亮度要比粒麵皮要差一些。軟麵皮有很深的肉感。軟麵皮價格較粒麵皮低，軟麵皮，因價格較粒麵皮低，好分辨，很深受市民的歡迎。

　　荔枝紋分為荔枝紋頭層牛皮和荔枝紋二層牛皮，荔枝紋頭層牛皮，為軟面牛皮中的一種，是牛肚皮上的皮，皮料厚很粗，用手按下去，是有皺紋，經制革出廠就為荔枝紋真牛皮，屬於中檔皮革。荔枝紋二層牛皮，也稱為荔枝紋移膜牛皮，是各種皮革的邊角料打碎後加入聚乙烯材料，倒入帶有荔枝紋的模板內通過高溫、壓制，然後再進行噴柒工藝，即產生荔枝紋移膜牛皮。

　　荔枝紋二層牛皮特徵：皮料很厚，用手按下去，是沒有皺紋。