真假鐵皮石斛鑑別

　　您對於鐵皮楓鬥了解多少，知道該怎麼識別它嗎?可能大多數人對石斛的多重功效比較清楚，但真要辨別其真偽恐怕就有點問題了。主要是有一些不法分子用其他的手段對它進行了“改裝”，用劣質的或者用報紙來冒充楓鬥，這才攪亂了人們的視線。下面，小編就為您分享幾種區別鐵皮石斛的方法。

　　方法：看

　　我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

　　方法：聞

　　其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓鬥。

　　方法：拉

　　再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

　　方法：咀嚼

　　那它吃著有什麼味道呢?這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓鬥放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較幹、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓鬥比較神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

　　方法：價格

　　說了這麼多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓鬥都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓鬥是種一分價錢一分貨的藥材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

　　鐵皮石斛藥用價值

　　性味功效：味甘，性微寒。

　　生津養胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。

　　藥理作用

　　生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

　　降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

　　增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒***TPSH***可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。