如何鑑別廣東真假鹽

　　近日,廣東查獲50噸可致人死亡的假鹽,那麼日常生活中我們該如何避免假鹽的購買呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　1、看包裝：假鹽的包裝袋質地較次，但顏色比較鮮豔。

　　2、看封邊：真鹽封邊比較正規，兩頭封邊寬度相等;假鹽袋子上的鋸齒稜角分明，切割比較明顯，鹽袋子往往會一端長出一些。

　　3、看鹽質：真鹽比較乾淨，白度高，且無雜質。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準。4、化學方法：一般來說，真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用澱粉溶液測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。

　　在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

　　5、看防偽標識：真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識貼上得明顯不規範。

　　“腳臭鹽”在廣東也出現了!

　　據廣東省鹽務局統計，截至昨日，廣東省共查處中鹽皓龍鹽化公司、中鹽舞陽鹽化公司、平頂山神鷹鹽業公司不合格食鹽產品共19宗272.9噸。這些“臭腳鹽”主要分佈在深圳、珠海、中山、佛山、東莞、惠州、肇慶、江門、清遠、汕頭、揭陽、梅州、河源等13個地市。

　　截至5月3日8時，中山市鹽務局已查扣了中鹽皓龍鹽化有限公司的30噸相關產品，並已移交公安處理。

　　“腳臭鹽”到底是怎麼產生的?

　　河南省鹽務管理局表示，據中科院、鄭州大學等科研機構分析，異味是由隱藏在岩鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，由於鹽礦在沉積過程中，鹽湖中有機物氧化分解中有一部分殘留的有機物，由於分佈少量且隨機狀態，異味源不固定而造成所產少部分食鹽時有時無的臭味逸散，雖含量極微***8～30ppm***但仍然使消費者產生不悅的臭味感。

　　同時，河南省鹽務管理局表示，但因這些有機物成分構成特點，以及它們含量低微，不會對人體造成傷害。

　　不過此前甘肅發現的“腳臭鹽”被送到第三方檢測機構江蘇省南京鹽業質量監督檢測站檢驗。該檢測站出具的檢驗報告顯示，送檢的該批次鹽產品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

　　不過不管對身體健康影響如何，想想“臭腳”味，就讓人相當受不了，簡直要吐了。

　　廣東查處其他企業問題食鹽

　　記者瞭解到，在今年1月1日開始鹽業體制改革之後，不少外省食鹽定點生產企業和省級食鹽批發企業來粵開展跨區食鹽經營業務。全省各級鹽業行政主管部門在市場監督檢查中發現，部分外省食鹽批發企業通過不正當渠道，將存在質量問題的不合格食鹽銷售到廣東省食鹽市場。

　　省鹽務局委託廣東省質量監督鹽業產品檢驗站對廣東省第一季度食鹽產品進行抽樣檢測的結果顯示，中國鹽業總公司旗下企業等部分企業存在生產經營不合格產品情況。

　　廣東省一季度監測通報顯示，中鹽國本鹽業有限公司生產銷售的“中鹽”牌“低鈉菇鹽”、“調味菇鹽”***320g/包***不符合國家GB 26878-2011《食品安全國家標準食用鹽碘含量》標準。中鹽黑龍江鹽業公司銷售的“中鹽”牌“澳洲鹽***精選精製鹽***”***350g/包***不符合國家GB/T5461-2016《食用鹽》標準。

　　中鹽黑龍江鹽業公司銷售的“中鹽”牌“醃製鹽”***500g/包***不符合國家GB/T 5461-2016《食用鹽》標準。中鹽黑龍江鹽業公司銷售“中鹽”牌“烤鹽”***250g/包***不符合GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》標準中廣東省公佈選用的食用鹽碘含量標準。

　　同時，中鹽國本鹽業公司生產銷售的“富鉀鹽”和“低鈉菇鹽”是低鈉鹽，未標註標識“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用”警示用語，不符合GB 2721-2015《食品安全國家標準食用鹽》標準規定。中鹽黑龍江鹽業公司銷售的“澳洲鹽***精選精製鹽***”，食鹽外包裝上未貼碘鹽防偽標誌，不符合GB/T 5461-2016《食用鹽》規定。

　　據介紹，目前，以上抽檢不合格產品已作下架、暫停銷售處理。下一步，全省各級鹽務局將加大全省市場食鹽產品監督檢查力度，確保食鹽安全。