伯爵奶茶布丁的做法怎麼做

　　伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項，布丁更是大家喜愛的甜點之一。以下是小編為您整理的伯爵奶茶布丁的做法，希望您喜歡。

　　伯爵奶茶布丁的做法

　　材料

　　伯爵紅茶茶包2包鮮奶4杯雞蛋2顆糖1/5杯

　　做法

　　step11

　　糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化，不需要等牛奶沸騰。 糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。

　　step22

　　兩顆蛋打成蛋液，等鮮奶紅茶變溫涼後，將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中，邊加入邊攪拌。

　　step33

　　攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次，將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。 將容器輕輕敲桌，把裡面的空氣敲出來

　　step44

　　大同電鍋外鍋放一蒸架，將布丁液與容器放到蒸架上。

　　step55

　　外鍋放一杯水，鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上。 按下開關後等開關跳起即可食用

　　step66

　　這份伯爵奶茶布丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多，所以吃起來不膩。 有機會請試試看~

　　珍珠奶茶的做法

　　材料

　　粉圓ㄧ米杯水八米杯紅茶包2包黑糖20克鮮奶150cc

　　做法

　　step11

　　生粉圓

　　step22

　　鍋中加入8米杯水燒開，倒入一米杯粉圓，以湯勺攪拌，再次煮滾後，移至電鍋內鍋

　　step33

　　電鍋外鍋一杯水，按下煮飯鍵至跳起，悶30分鐘，開蓋將粉圓瀝乾放入冰塊水中冰鎮5分鐘;再次瀝乾粉圓

　　step44

　　另取一碗加入黑糖及煮粉圓的水拌勻後，再加入粉圓拌勻;糖水蓋過粉圓即可

　　step55

　　以紅茶包泡茶，加入加溫過的鮮奶拌勻成為奶茶

　　step66

　　取一透明杯子加入粉圓，再加入奶茶，加上一根大口徑吸管就好了。

　　奶茶的做法

　　做法

　　1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。

　　2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。

　　小訣竅

　　也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然後才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。