豆腐瓜湯的家常做法

　　豆腐素有“植物肉”之美稱。對女性來講，多吃豆腐腦，也是有著美容養顏的功效。你想知道豆腐瓜湯有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　豆腐瓜湯的做法【1】絲瓜文蛤豆腐湯

　　材料

　　絲瓜2根，小文蛤20個，大蒜4瓣，滷水豆腐250克，調料：油，鹽，雞精

　　做法

　　1、絲瓜削皮，切滾刀塊***為了避免切好的絲瓜變黑，我把它泡在鹽水中***;

　　2、文蛤和涼水同時下鍋，慢火煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用;

　　3、起油鍋，下入蒜末炒香;

　　4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟，加入蛤蜊原湯;

　　5、煮開後加入豆腐;

　　6、再次煮開後，加鹽和味精，撒上蔥花，出鍋即可。

　　豆腐瓜湯的做法【2】絲瓜豆腐皮蝦湯

　　菜譜簡介 蝦和絲瓜搭配潤肺補腎美膚。豆製品和蝦搭配，容易消化，對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜，更適合老年肥胖者食用。

　　材料

　　絲瓜1根，豆腐皮1張，鮮蝦少許，蔥姜、鹽、油、雞精適量。

　　做法

　　1、絲瓜去皮切條，蝦洗淨待用，蔥姜切末。

　　2、熱鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開後加入絲瓜、豆腐皮和蝦。

　　3、燒3、4分鐘後，加入鹽和雞精調味即可。

　　豆腐瓜湯的做法【3】絲瓜豆腐圓子湯

　　材料

　　絲瓜400克、膽水豆腐半箱、肉圓子150克、生抽、豆粉、蔥花、姜、鹽

　　做法

　　1、絲瓜削皮切長條段、豆腐切塊用開水煮哈，肉喳喳用生抽、豆粉、薑末調好，做成圓子。

　　2、熱油鍋放絲瓜炒哈，加水，放薑片燒開，再放圓子和豆腐煮，不能蓋鍋蓋哈，蓋鍋蓋絲瓜會變黃。

　　3、圓子煮熟了就放鹽和蔥花即可。

　　豆腐瓜湯的做法【4】南瓜豆腐羹

　　材料

　　豆腐300克，切丁，豬裡脊肉***枚頭肉***75克，切丁，鮮香菇100克，去蒂切丁，蘑菇***洋菇***100克，切丁，蠶豆仁***煮熟***100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙

　　做法

　　1.取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。

　　2.煮沸南瓜湯，加入切好的裡脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調味，即可食用。

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