冬瓜燉排骨湯的做法大全

　　冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒，冬瓜燉排骨湯作為秋季潤燥貼秋膘的美味，是很不錯的選擇。下面就讓小編給你介紹一下。

　　冬瓜燉排骨湯的好吃做法一、

　　菜譜簡介 瓜嫩爽滑,鮮鹹適口。

　　材料

　　主料：排骨500克，冬瓜500克，

　　輔料：姜1塊，大料1個，

　　調料：鹽，胡椒粉，味精各適量

　　做法

　　1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜拍破。

　　2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

　　3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

　　冬瓜燉排骨湯的好吃做法二、

　　材料

　　冬瓜、豬排骨、薏米***用小點點就行，不要太多哦***、鹽、姜、蔥。

　　做法

　　1、排骨洗淨，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝乾;薏米用清水浸泡15分鐘。

　　2、冬瓜不要去皮，洗乾淨，連片一起切塊;姜切成2片。

　　3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。

　　4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

　　5、放鹽調味，即可。

　　功效：

　　1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛溼解暑的功效。

　　2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。

　　3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用

　　冬瓜燉排骨湯的好吃做法三、

　　材料

　　排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量

　　做法

　　1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。

　　2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

　　3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

　　冬瓜燉排骨湯的好吃做法四、

　　菜譜簡介 冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

　　做法

　　1***鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。

　　2***冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3***湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

　　4***加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5***加適量鹽、雞精調味。

　　6***將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可