核桃麵包的不同做法

　　核桃有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等食療功效。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。平時生活中你會做核桃麵包嗎?接下來，小編跟你分享。

　　核桃麵包的做法***1***

　　材料

　　高筋麵粉320g糖25g鹽3g油10g鮮奶230cc酵母3g蕎麥粉30g核桃30g高筋麵粉適量

　　做法

　　麵糰材料均投入麵包內鍋，[烏龍麵模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋綁緊冰冰箱，低溫發酵12~20小時。取出分成兩等份，分別包入適量核桃。

　　發酵籃灑上少許高粉，麵糰光滑面向下，收口向上，30~40度發酵40分鐘

　　將發酵好的麵糰倒扣在烤盤上，以利刀畫出深痕

　　烤箱預熱180度烘烤25~28分鐘

　　核桃麵包的做法***2***

　　材料

　　高筋麵粉200g全粒粉***全麥麵粉***50g砂糖25g鹽3g蜂蜜15g全脂鮮奶155g鮮奶油35g奶油25g快速酵母粉3g核桃65g

　　做法

　　將核桃撥成小塊之後.開小火.用平底鍋炒到香味出來即可.

　　將所有材料都放進麵包機後.完成揉麵團的程式後.放入塑膠袋內.將空氣排出後放入冰箱蔬菜室內冷藏12小時以上.

　　再將麵糰切割成2等份後.然後揉圓.上面蓋上塑膠袋.讓水份不會散失.然後休息15分鐘. ***整型時會有些黏手.可以上些手粉***

　　將空氣排出之後..再將麵包整型成長條狀.上面噴些水之後.讓它第2次發酵. 麵包發酵的溫度在36-40度.時間約30-40分.

　　當面包二次發酵完成之後.約漲成1.5倍大之後.表上灑上面粉後.在用刀子在麵包上面劃上斜線.烤箱預熱180度後.烤25-30分鐘..要注意不要烤焦..可在上面蓋上鋁薄紙即可.

　　核桃麵包的做法***3***

　　材料

　　Panasonic制面包機1臺即溶咖啡粉大量勺2匙可可粉大量勺1匙高筋麵粉500g奶油45g砂糖45g核桃80g酵母粉小量勺2又3/4鹽小量勺2匙雞蛋1顆溫牛奶300ml

　　做法

　　在麵包容器內安裝麵包用葉片

　　用溫牛奶***35度-40度***溶解酵母粉

　　將麵包容器中放入高筋麵粉,砂糖,奶油,即溶咖啡粉,可可粉,鹽,核桃和打散的蛋液最後在其周圍放步驟1溶解的酵母液體,再將麵包容器裝回麵包機,放入,選擇下品項13再按下開始鍵

　　1小時20分後充滿咖啡香的活力麵包就出爐了

　　熱呼呼的麵包要戴手套小心拿出,烤出來顏色非常漂亮,咖啡香氣好誘人啊!要忍住馬上吃的衝動,放涼才能切啦!

　　使用新的Panasonic變頻制面包機SD-BMT2000T做出來的麵包口感跟名店的手感麵包一樣好吃耶!有變頻功能的麵包機會用不同的揉麵速度，做到如同麵包師傅手揉般的口感

　　濃濃的咖啡可可香,酥脆的核桃,柔軟帶有Q勁的麵包再泡上一杯咖啡,最適合當作美好的一天的開始

　　核桃麵包的做法***4***

　　材料

　　胖鍋MBG-0111臺香蕉2-3條碎核桃適量水150ml鹽3g糖30g奶油30g高筋麵粉300g香草粉***可不加***5g酵母粉3g

　　做法

　　今日主角香蕉&核桃

　　將〔麵糰〕材料依序放分入パンの鍋***胖鍋***制面包機，行程10，揉麵團及發酵。

　　香蕉切丁備用。

　　麵糰攪拌完成後取出捍平，捲入核桃及香蕉丁***在麵糰上用叉子將香蕉丁壓扁***。

　　將麵糰再放回パンの鍋***胖鍋***制面包機，行程15，50分鐘。麵包還沒有出爐，早已飄出陣陣的麵包香囉!

　　香蕉核桃麵包完成!

　　麵包做法