美味的核桃麵包做法
核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。你想知道核桃麵包有哪些做法嗎?下面,小編來為你介紹。
核桃麵包的做法***1***
材料
水390ml高筋麵粉600g砂糖24g塩3g奶油30g貺脂奶粉13.5g核桃105g一般酵母9g
做法
將上面的材料放入日本KNEADER精柔機PK2025內盆,按食譜『P3』的程式。
用『P3』程序約17分鐘就揉好的麵糰。
取出麵糰放入日本KNEADER發酵箱PF102,設定溫度35℃,發酵時間60分,進行第一次發酵。
輕灑麵粉在工作臺上,將發酵好的麵糰分成大小相同的等分,分別揉成圓球狀,蓋上擰乾的溼布靜置20分鐘。
放在己鋪好烘培專用紙的烤盤上,進行第二次發酵,設定溫度35℃,發酵時間30分。
設定烤箱溫度180~190℃預熱後,烘培10~15分鐘。熱騰騰的核桃麵包就出爐了。
核桃麵包的做法***2***
材料
水:160毫升
牛奶:320毫升
高蛋白質麵粉:700克
糖:9大匙
牛油/油:4大匙
⋯⋯鹽:2茶匙
孝母:1又1/2茶匙
核桃:1盒
做法
1:加水,牛奶,麵粉,糖,牛油,酵母一起下去自動攪拌慢打15-20分鐘,最後5分鐘才加入核桃,以免攪得太爛***看到成麵糰就停***。2:倒入容器內用175度的上下溫度烘15-20分鐘***間隔要顧火候,看皮轉金黃溫度降會120度***。
核桃麵包的做法***3***
材料
焦糖醬隨興優格一大匙杏桃果醬一大匙核桃麵包一片香蕉一根
做法
把材料從冰箱拿出來
把麵包放在盤子上
香蕉切片放在麵包上
優格挖一大匙放在香蕉上
挖一大匙杏桃果醬放在麵包旁邊
開啟焦糖醬,隨興淋在最上面,就完成了!
核桃麵包的做法***4***
材料
蛋1顆牛奶1/2杯橄欖油1.5T蜂蜜2T高筋麵粉1.5杯麥片0.5杯鹽1t酵母粉2t
做法
所以材料液態跟固態放入麵包機攪拌
攪拌好,基礎發酵一小時
1小時候,分割滾圓鬆弛30分鐘
杆平
記得翻面,皺皮在裡面這樣烤出來的麵包才會漂亮喔
包入想吃的內餡我加了烤好的地瓜塊,核桃,耐烤起士塊
捲起
整形最後發酵1小時***最近天氣冷,可能要久一些***
發酵完,表面撒上高粉
烤箱預熱190 度用185度烤20分鐘完成
切片或直接嗑都好吃喔
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