美味的西洋參做法

　　西洋參也叫花旗參，是人蔘的一種，是一種滋補和保健功效特別出色的中藥材，在平時的生活中，經常能看到。你想自己動手做西洋參嗎?下面，小編來為你介紹。

　　西洋參的做法【1】洋蔘豬血豆芽湯

　　材料

　　西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽***去根和豆瓣***250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許

　　做法

　　1、所有材料用清水洗乾淨。

　　2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。

　　3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。

　　4、然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

　　西洋參的做法【2】花旗參燉雪梨

　　材料

　　花旗參，雪梨，冰糖，枸杞***可選***，川貝***可選***

　　做法

　　1.雪梨2個去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克

　　2.放入燉盅，加熱水50克

　　3.蓋上蓋子，蒸鍋水開後放入燉盅，小火燉約45分鐘

　　4.關火後燜約15分鐘即可

　　5.吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用，川貝可丟棄不要

　　西洋參的做法【3】花旗參清雞湯

　　材料

　　老母雞半隻，花旗參10克，鹽適量

　　做法

　　1.老母雞撕掉雞皮，斬大件;花旗參切片

　　2.老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫

　　3.把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水

　　4.大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可

　　西洋參的功效與作用

　　1、西洋參能提高神經系統功能

　　西洋參中有大量的天然皁甙存在，這種物質可以直接作用於人類的中樞神經，能起到提高記憶力、消除疲勞等多種作用，對人類的失眠 ，煩燥以及老年痴呆等不良症狀有很好的緩解和預防作用。

　　2、西洋參可以保護心腦血管

　　西洋參心腦血管的天然保護神，它對人類的心臟和血管有很明顯的保護作用，能減少心肌缺血和心肌氧化等多種疾病的發生，另外對心慌氣短和高血壓 以及冠習病等疾病也有一定的緩解和預防作用，同時也能用於腦血栓患者病後的身體恢復。

　　3、西洋參能防癌

　　西洋參是一種可以補氣 的特色中藥材，它進入人體以後能加快人體血清蛋 白和骨髓蛋 白的合成，對提高身體的免疫力作用明顯，同時也抑制病毒對細胞的傷害，對癌細胞的生成有明顯的抑制功效，因此食用西洋參也能起到不錯的抗癌作用。

　　西洋參