正宗蓮藕豬蹄湯怎麼做

　　又到了秋天吃蓮藕的季節，生吃和熟吃蓮藕的功效是不一樣的。好吃的蓮藕豬蹄湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享正宗蓮藕豬蹄湯的做法。

　　蓮藕豬蹄湯的食材準備

　　蓮藕豬蹄湯的具體做法步驟

　　1.花生洗去灰塵泡水備用。

　　2.蓮藕去皮切大塊泡在鹽水裡備用。

　　3.豬蹄洗淨再加了薑片的開水裡焯水備用。

　　4.將花生、蓮藕、生薑片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開之後轉中火壓20分鐘左右。

　　5.食用前加食鹽調味即可。

　　蓮藕的做法大全

　　1、藕粉

　　把藕加工製成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效。首先，把藕連皮切成薄片，為了加快乾燥速度，可以先蒸上5分鐘;然後，把藕片平鋪在乾淨的紗布上晒乾，放入研缽中搗成粉末即可。

　　2、養胃蓮藕花生章魚湯

　　蓮藕400克，花生150克，章魚乾100克，排骨400克，適量調味品;蓮藕洗淨切塊，章魚乾洗淨後泡3～5個小時，花生、排骨洗淨備用;起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

　　3、養胃芡實蓮藕湯

　　芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養胃生津，適用於食慾不振、口渴咽乾、大便祕結、小便短赤等症。