蒸糯米飯的不同家常做法

　　中醫認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。平時生活中你會做蒸糯米飯嗎?下面是小編給大家整理。

　　蒸糯米飯的做法【1】

　　材料

　　糯米250g，幹香菇1朵，蘇東頭5只，鹹肉25g

　　調味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥

　　做法

　　1、蘇東頭洗淨放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

　　2、糯米洗淨，泡水6小時後瀝乾水份蒸熟。

　　3、香菇泡發切粒水留用，鹹肉切粒。

　　4、鍋裡放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。

　　5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

　　6、待稍微涼後將糯米飯搓成扁型小圓餅。

　　7、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

　　蒸糯米飯的做法【2】

　　材料

　　糯米飯，南瓜，豬肉，臘腸，腸仔，玉米，青豆，蔥花，菜心

　　做法

　　1、電飯煲裡先煲好糯米飯。

　　2、鍋裡下油炒豬肉、臘腸、腸仔。

　　3、熟後再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

　　4、再一起倒進糯米飯拌勻，撒蔥花。

　　5、菜心在水裡熗一下，就可以配碟上了。

　　蒸糯米飯的做法【3】

　　材料

　　新鮮鳳梨汁450ml，糯米150g，甜奶4湯匙，桂皮1支

　　做法

　　1、糯米洗淨放入電飯鍋，倒入鳳梨汁泡半小時。

　　2、加入甜奶和桂皮，按下煮飯鍵煮至***時攪拌。

　　3、繼續煮至跳鍵，焗20分鐘即可。

　　蒸糯米飯的做法【4】

　　材料

　　糯米，粘米，菜頭，臘腸，胡蘿蔔，蝦米，冬菇，鮮魷魚，花生米，鹽，蠔油，蔥花

　　做法

　　1.材料：菜頭1個，鮮魷魚1只，胡蘿蔔半個，臘腸2條，幹冬菇6只

　　2.菜頭去皮後，切小粒

　　3.鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒;臘腸、胡蘿蔔切粒;蝦米用水泡軟;幹冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒

　　4.熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，放鹽調味後盛起待用

　　5.熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘

　　6.加入蝦米，炒出香味，盛起待用

　　7.放胡蘿蔔翻炒

　　8.加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟

　　9.把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘

　　10.把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下

　　11.加入臘腸和蝦米一起翻炒幾下

　　12.加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蠔油、半個湯匙雞精調味

　　13.加入煮好的糯米飯***糯米與粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜歡咯***，關火拌勻

　　14.把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒

　　15.加入冷油冷鍋炒香脆的花生米，花生米炒好後加點鹽拌勻，全部攪拌均勻

　　糯米飯做法