黃瓜有哪些好吃的菜譜做法

　　想必大家對黃瓜都不會陌生吧，大家習慣怎麼烹飪黃瓜呢?今天，小編就為大家介紹一下好吃的黃瓜做法，希望大家喜歡!

　　拍黃瓜的做法

　　材料

　　主料：黃瓜，香菜，蒜泥，鹽，白糖，白醋，雞精，香油

　　做法

　　1、將黃瓜洗淨，拍酥、切段;

　　2、香菜洗淨切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。

　　涼拌黃瓜木耳的做法

　　材料

　　木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，花椒三五粒，大料半個，蔥半根，蒜茸適量，糖，鹽，雞精，醋少許

　　做法

　　1、木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵;

　　2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;

　　3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼;

　　4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;

　　5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

　　三文魚黃瓜小卷的做法

　　材料

　　原料：生三文魚1塊，黃瓜1個

　　配料：芝麻，芥末，三文魚子適量

　　做法

　　1。黃瓜用刮子刮出長片，以正方形四個方向開始，最後留下正方形的中間的芯兒來;

　　2。留下的芯兒切成大約1釐米半的段;

　　3。用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅;

　　4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用;

　　5。留出一整塊的魚脊肉備用;

　　6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然後裹上芝麻;

　　7。不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進去，只將表面煎熟即可，整個過程不到一分鐘;

　　8。取出放涼;切厚片;

　　黃瓜的功效及作用

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　6.補充維生素

　　黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　7.預防糖尿病，降脂穩壓

　　黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

　　8.減輕關節炎和痛風疼痛

　　黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。