榴蓮重芝士蛋糕的做法圖解

　　榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃。你想知道好吃的榴蓮重芝士蛋糕是如何做的嗎?下面是小編給大家整理榴蓮重芝士蛋糕的好吃做法圖解。

　　榴蓮重芝士蛋糕的材料準備

　　榴蓮重芝士蛋糕的製作過程

　　1.將餅乾底掰碎放入碗內

　　2.放入攪拌機內，用攪拌機攪成粉末狀。

　　3.將黃油35克放入不鏽鋼碗內，取一小鍋燒些溫水，將碗放在溫水上隔水加熱至黃油溶化成液態。

　　4.將溶化的黃油倒入餅乾粉內

　　5.用橡皮刮刀充份拌勻。

　　6.取一隻活底圓模，將餅乾糊倒入模具內，用湯匙壓平整。移入冰箱冷凍20分鐘。

　　7.用湯匙將榴蓮肉壓成糊備用。

　　8.奶油乳酪提前從室溫取出軟化，切成小塊放入不鏽鋼盆內，加入細砂糖

　　9.燒一鍋溫水，將盛裝奶油乳酪的盆放入溫水中，隔水加熱，一邊加熱一邊用湯匙攪勻

　　10.攪成均勻的糊狀

　　11.至奶油乳酪充份溶化後，取出盆用電動打蛋器低速攪打一分鐘，至均勻即可。

　　12.加入一整顆雞蛋，用打蛋器低速攪勻

　　13.加入榴蓮肉，用打蛋器低速攪勻

　　14.倒入鮮奶油和鮮奶，用打蛋器低速攪勻

　　15.攪好的麵糊狀態

　　16.取出冷凍好的餅乾底，將麵糊倒入模具中

　　17.烤箱160度上下火預熱，將模具放倒數第二層。盤中放一杯水。160度烤45分鐘。烤好的蛋糕，取出後放冰箱冷藏4小時以上，方可脫模

　　榴蓮的簡介

　　現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

　　《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四隻榴蓮以後，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100g。榴蓮性熱，因此，不可多食，為了避免食用時上火，最好在食用榴蓮的同時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴蓮的溫熱火氣，保護身體不受傷害。食用榴蓮時還應注意，咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

　　榴蓮果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。