菜譜家常菜做法玉米

　　玉米內含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、谷固醇等營養物質，還富含維生素呦! 下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　松仁玉米的做法：

　　糯玉米 200克、青豆 50克、胡蘿蔔 50克、松仁 30克、食鹽 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

　　1、糯玉米粒煮熟撈出備用

　　2、熟的青豆備用，我用的冷凍的，提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁

　　3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用

　　4、鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味

　　5、下入熟青豆

　　6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻

　　7、最後放入松仁

　　8、翻炒均勻即可出鍋

　　玉米燒排骨的做法：

　　豬大排 500克、玉米 1根、料酒 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、冰糖 適量、胡椒粉 適量、色拉油 適量

　　1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右

　　2、玉米洗淨斬大塊備用

　　3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香

　　4、倒入玉米塊略炒

　　5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右

　　6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可

　　奶油玉米的做法：

　　玉米***鮮*** 1根、黃油 1塊、白糖 5克、水 適量

　　1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩

　　2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裡，加入與其持平的白開水

　　3、放入微波爐，叮30分鐘，即可

　　鮮玉米汁的做法：

　　玉米***鮮*** 1個、水 800毫升、淡奶 1湯匙

　　1、鮮玉米去淨外皮和須，清洗乾淨

　　2、用刀儘量緊貼著玉米棒子將玉米粒切下來

　　3、直接將玉米粒放入豆漿機中，加入清水和1勺煉乳

　　4、蓋好蓋子，接通電源，按“營養米糊”功能，啟動即可

　　5、一段時間後，豆漿機結束工作會自動停止並有提示音

　　6、只要將做好的玉米汁過濾一下就可以享用了

　　鮮玉米煎餅的做法：

　　玉米***鮮*** 2個、麵粉 50克、雞蛋 2個、小蔥 1小把、花椒粉 2克、植物油 2湯匙、水 2湯匙、食鹽 1/2茶匙

　　1、將玉米去掉外皮，然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿，也可以用刀將玉米粒削下來然後用攪拌器料理機打成玉米漿

　　2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的是兩個很小的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，後面可以不再放水，或者增加麵粉的量

　　3、將麵粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的麵糊，可以用水來調節濃稠度

　　4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米麵糊

　　5、平底鍋放入少許植物油，轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然後用吃飯用的勺子舀一大勺麵糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個

　　6、小火煎到衝上的那一面開始凝固時翻面，然後將兩面都煎上色後就好了。