西餐簡易菜譜有什麼

　　上班完後有些疲憊，但是又不想出去吃快餐，那倒不如在家制作個簡易的西餐吧，方便又美味，你知道都有哪些做法步驟嗎?以下是小編為你整理的西餐簡易菜譜，希望能幫到你。

　　西餐簡易菜譜之簡單三明治

　　菜譜簡介 不用開火，即做即食

　　材料

　　切片面包，花生菜，紫甘藍，起司，何美爾醃肉火腿片，千島沙拉醬。

　　做法

　　step1：將花生菜、紫甘藍用清水洗乾淨。花生菜葉子改刀，紫甘藍切絲用千島醬調一下。

　　step2：麵包片放在最下層，然後依次是花生菜葉、何美爾醃肉火腿片、再一層面包片、然後起司、紫甘藍、再加上一層花生菜葉。都做好以後，用牙籤在麵包片的上下左右四個中心位置紮好，用刀切成四個小塊，OK。

　　小訣竅

　　其實三明治裡面放什麼材料，可以根據你手邊的主材。

　　也可以切成三角形狀的，這樣就不用拿牙籤固定了。

　　西餐簡易菜譜之塔香磨菇牛排

　　材料

　　沙朗牛排6~8盎司磨菇100公克九層塔少許蒜頭2~3顆黑胡椒粉粗適量黑胡椒粉細適量義大利香料少許鹽適量紅酒適量奶油適量蠔油少許橄欖油適量

　　做法

　　1沙朗牛排洗淨瀝乾。九層塔挑取嫩芽部分洗淨瀝乾後，均勻擺在盤底。磨菇洗淨切半，蒜頭切片備用。

　　2鍋中加入奶油，開小火待奶油全部溶解後，改開中火放入牛排，反覆煎至5~8分熟***依個人喜好***。

　　3將牛排切片***每片厚度約2公分***，整齊的擺到鋪滿九層塔的盤子上。

　　4鍋子開小火加入少許橄欖油與蒜片，待蒜片微黃後，開中火加入磨菇拌炒約1分鐘，然後加入約100ml紅酒、黑胡椒粉***粗/細***各約1/4湯匙、蠔油約1/2湯匙、鹽少許、義大利香料約1/5湯匙，拌炒均勻，調中火加入約半碗高湯或是清水繼續熬煮約2分鐘後，將所有磨菇醬料倒在牛排上，就是一道美味的中式吃法的牛排。

　　西餐簡易菜譜之義大利式牛奶胡蘿蔔

　　菜譜簡介 我大力推薦這一款西餐,也希望朋友們都做做，真的好吃!

　　材料

　　胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶***牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次***

　　6、轉小火翻炒。

　　7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

　　8、起鍋裝盤即可。

　　小訣竅

　　沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的!