西蘭花家常做法菜譜有什麼

　　西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。那麼如何使用西蘭花進行烹飪呢?以下是小編為你整理的西蘭花家常做法菜譜，希望能幫到你。

　　西蘭花家常做法菜譜之清炒西蘭花

　　材料

　　西蘭花，胡蘿蔔

　　做法

　　步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起

　　步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

　　西蘭花家常做法菜譜之椰奶青花菜炒雞肉

　　菜譜簡介 這道又甜又辣的泰式菜餚可以滿足一天所需的維生素C，有利於增強免疫系統、強化血管，還能幫助身體吸收鐵。

　　材料

　　低脂椰奶120毫升，萊姆***青檸***1個，切果皮絲，現榨萊姆***青檸***汁1湯匙，醬油1湯匙，削皮的薑末11/2茶匙，黃砂糖1湯匙，太白粉***粟粉***1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙***可選***，蔬菜油21/2湯匙，洋蔥1個，對半切開後切片***1.5釐米寬***，大蒜6瓣，切末，青花菜***西蘭花***340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，對半切開，無骨去皮雞脯肉340克，切細條***4釐米長***，切碎的羅勒葉10克

　　做法

　　1.在碗中調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太白粉和咖哩糊***如果用的話***，調成醬汁。 鍋內下1 1/2湯匙油，大火加熱。放入洋蔥和蒜末，爆炒2分鐘，至稍軟。加入青花菜和蘑菇，再炒2分鐘。盛入碗中備用。

　　2.注入剩下的1湯匙油，加熱後放入雞肉，拌炒2分鐘，至略呈金黃。倒入調好的醬汁和備用的蔬菜，蓋上鍋蓋，小火煮約2分鐘，至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉，即可上桌。

　　西蘭花家常做法菜譜之香烤土豆西蘭花餅

　　菜譜簡介 清新翠綠的西蘭花不僅看起來清爽健康，其豐富的營養成分也位列於同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。加入胡蘿蔔等食材，讓菜餚的色彩更加繽紛，同時味道也更豐富香濃。煎成小巧的西蘭花餅，搭配濃稠酸奶或喜歡的醬料食用，給自己一個輕鬆自在的美味享受。

　　材料

　　西蘭花200克胡蘿蔔1/2根土豆1個雞蛋2個小蔥2根麵包糠30克鹽及黑胡椒適量濃稠酸奶適量

　　做法

　　1烤箱預熱200度;

　　2西蘭花洗淨切碎;胡蘿蔔洗淨切碎;土豆洗淨去皮刨絲泡在水中5分鐘，撈出擠出水分備用;小蔥洗淨切末;

　　3取一個碗，將西蘭花、胡蘿蔔、土豆絲、小蔥末、麵包糠、雞蛋、鹽、黑胡椒拌勻;將拌好的料分成小團，壓成小餅狀;

　　4烤盤上刷少許橄欖油，將做好的小餅放在烤盤上，烤10分鐘，取出翻面，再烤5分鐘，至表面深金黃色。

　　5出爐，配以酸奶享用。