好吃的香菇煎肉餅怎麼做

　　香菇性平、味甘，人肝、胃經，主治食慾不振，身體虛弱，小便失禁，大便祕結等症。好吃的香菇煎肉餅應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理香菇煎肉餅的做法。

　　香菇煎肉餅的製作食材

　　香菇煎肉餅的做法步驟

　　1.香菇、蝦米浸泡20分鐘

　　2.將浸泡後的香菇切碎與肉餡、鹽油、醬油攪拌均勻

　　3.和好麵糰

　　4.將麵糰分成幾份

　　5.碾成四方形的餅皮

　　6.放入餡料

　　7.做成小餅

　　8.封口處向下放入不粘鍋小火煎至微微發黃蓋上蓋子焗10分鐘

　　9.轉面再小火煎至微微發黃，再蓋上蓋子焗10分鐘重複幾次

　　香菇的相關介紹

　　香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px，有時可達500px，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。

　　菌蓋下面有菌幕，後破裂，形成不完整的菌環。老熟後蓋緣反捲，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。菌環易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯合。