香菇蒸肉餅的好吃做法

　　食用香菇可以促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。你瞭解香菇蒸肉餅要怎麼做嗎?今天，小編為大家推薦香菇蒸肉餅的做法。

　　製作香菇蒸肉餅的準備材料

　　香菇蒸肉餅製作過程的步驟

　　1.香菇提前泡發;

　　2.泡發好的香菇切碎備用;

　　3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥;

　　4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

　　5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味;

　　6.入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收!

　　香菇的營養分析

　　香菇中麥角甾醇含量很高，幹香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。

　　①聰耳益智，老少皆宜

　　香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，對小兒的智力發育十分有利。

　　②護肝抗癌，療效肯定

　　香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，具有抗腫瘤作用。

　　③長骨潤膚，美容佳品

　　香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。

　　④健胃助食，補而不膩

　　現代藥理研究表明，香菇可增進食慾，促進脾胃功能，有利於身體的發育。