巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟

　　吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。平時生活中你會做巧克力杯子蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力杯子蛋糕的食材準備

　　1.準備好所有的材料

　　2.將水飴、全蛋、砂糖放進盆裡混合，稍微攪拌***不要打發***將盆放進熱水裡面隔水攪拌，使其溫度達到40度後取出

　　3.打蛋器高速進行打發，看見蛋液變成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個8字，如果8字立刻消失那繼續打發20到30秒，如果寫完字還很清晰說明已經打發好了，或者試驗蛋糊有沒有OK，用牙籤插進蛋糊裡面1.2釐米的位置，如果牙籤不倒或者慢慢倒下說明OK

　　4.一次性篩入麵粉和可可粉，橡皮刀側面接觸蛋糊，從時鐘2點的位置開始通過中心然後到達8點的位置，然後貼著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，左手反時針方向轉動盆子，平均快速的攪拌蛋液，30～40回左右面粉幾乎看不見

　　5.融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在麵糊周圍繼續攪拌，攪拌完畢後，麵糊變得有光澤，拎起麵糊，流動會比原先的蛋糊要快要稀一點～但是很有光澤，如果聽到沙沙聲，說明消泡了，海綿蛋糕失敗

　　6.裝入裱花袋

　　7.擠入紙杯至8-9分滿***此方子剛好做12個大連模***

　　8.放入烤箱165度25-30分鐘***按自己烤箱脾氣決定***

　　9.出爐，接下來製作巧克力醬

　　10.準備100克淡奶油和110克巧克力***我用的松露巧克力***

　　11.將淡奶油煮沸

　　12.並在另一個大碗裡，隔熱水融化黑巧克力

　　13.再將巧克力液倒入奶油中

　　14.等待放涼，將裝著巧克力醬的容器放入冰箱冷藏至濃稠，裝入裱花袋進行裝飾。

　　15.裝飾即可

　　情人節送巧克力的意義

　　黑巧克力

　　代表你對情人：你主觀覺得情人可以刻苦耐勞，是可以依靠的伴侶，而且情人個性強，獨立有主見，這些都是你希望可以從對方身上學習的優點。你會很珍惜這個情人。

　　代表情人對你：認為你很神祕，深不可測，幻想你的過去揹負一大堆情債，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上對方很痴戀你，只是做人優柔寡斷，不懂把握時機。

　　牛奶巧克力

　　代表你對情人：感覺情人很純真，很乖巧，雖然很珍惜對方，但覺得對方像 未戒奶似的，少了一份征服的滿足感。這段情少了一份反動的張力，隨時有被甩掉的危機，要好自為之。

　　代表情人對你：情人覺得你面板幼滑，頭髮有光澤，是可愛的小公主小王子，對方很想保護你，是你觸動動了對方偉大的父愛母愛，你可以隨時隨地的撒嬌，但小心變成白痴兒。

　　果仁巧克力

　　代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，惟獨認為情人太過循規蹈矩。

　　代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。

　　白巧克力

　　代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠都有人附和，你多了一隻好使好用的奴隸獸，但會擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。

　　代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後反之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧!