玉米排骨湯的一般做法

　　玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　玉米排骨湯需要的調料

　　新鮮的玉米棒香甜,營養,剁開後配上排骨燉湯,非常好喝,且一點不膩。在這個乾燥的秋季,不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿蔔、生薑、精鹽。將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水,再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。將所有材料及調味料一起放入內鍋,加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘,加蓋後熄火,放入爁燒鍋中,爁約2小時即可開啟盛起食。

　　做法一、把豬肋排斬成小段,用開水焯過,沖掉血沫。胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段,喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水,放入焯好的豬肋排、生薑片,大火煮開後,改小火煮30分鐘。放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘。最後根據個人喜好放入精鹽,煮3分鐘後即可。

　　做法二、玉米洗淨切段備用,生薑洗淨拍鬆。白蘿蔔去皮洗淨,然後切塊。將排骨洗淨砍成塊,鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。大火燒開後撇除浮沫,然後轉小火燒20分鐘這樣。然後再倒入待用的蘿蔔和玉米塊加入少許食醋,大火燒開後轉小火燒30分鐘。***在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質更容易溢位,有利於人體對鈣的吸收和利用。***最後加適量的鹽即可,一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了,絕對適合食慾不振的你,在這樣的天氣去品嚐!

　　做法三、選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀,長短隨意。玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。 肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血汙浮沫,倒掉水。砂鍋內重新放清水,將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。

　　玉米排骨湯的由來

　　玉米排骨湯是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米排骨湯是一道美味營養的食補湯品,一般是以玉米和排骨作為主要原料製作而成。玉米排骨湯營養豐富,含有充足的蛋白質,氨基酸,維生素以及多種礦物質。具有病後滋補,促進發育,美容養顏等作用。

　　玉米的食用方法

　　玉米營養

　　一、排骨玉米湯

　　1.準排骨一條洗乾淨

　　2.甜玉米一個，胡蘿蔔一個，馬蹄爽十個，全部洗乾淨，

　　3.切成小塊，

　　4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水***下水得看人多人少的下***

　　5.大火煮上氣，，轉中火二十五分鐘

　　6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，***可以放點雞精***

　　7.起大碗，放點香菜就可以了，美味又好喝

　　二、香烤玉米

　　1.把玉米洗乾淨，掰成兩截

　　2.烤箱預熱150度，上下火。

　　3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。

　　4.把玉米均勻塗上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

　　5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。

　　6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦!

　　三、奶香玉米餅

　　1.玉米一根剝成玉米粒

　　2.放入料理機加入適量水榨成泥***沒有料理機沒關係，擦板擦成碎只是沒有這麼細膩

　　3.但味道一樣棒棒噠***4.加入適量牛奶和糖和成麵糊

　　5.平底鍋刷油，油熱放入心形模具***模具要擦油更易脫模***，將麵糊倒入模具中，小火煎

　　6.製表面金黃變硬

　　7.翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。

　　四、豌豆炒玉米

　　1.準備好食材：所有食材洗乾淨，玉米剝粒，胡蘿蔔肉餅切粒。

　　2.鍋熱下油下肉餅炒香。

　　3.下玉米粒和豌豆。

　　4.下冰糖滴小半碗水下去煮會。

　　5.水煮的差不多幹的時候下胡蘿蔔。

　　6.最後下食鹽翻炒均勻即可。

　　五、玉米發糕

　　玉米發糕

　　1.準備好麵粉，玉米麵，發酵母，葡萄乾，玉米油和白砂糖，各自稱重

　　2.發酵母用溫水稀釋

　　3.葡萄乾放水中泡軟，泡五分鐘，瀝乾水分

　　4.盆中加入麵粉，玉米麵和白砂糖

　　5.倒入稀釋好的酵母

　　6.攪拌成糊狀，不要太稀

　　7.加入少許葡萄乾攪拌均勻

　　8.碗裡均勻刷一層玉米油

　　9.將攪拌好的麵糊放入碗中

　　10.蓋上保鮮膜，放溫暖處半小時發至兩倍大***我是放在熱水中，蓋蓋子***

　　11.將發酵好的麵糊取出

　　12.放入葡萄乾

　　13.上鍋蒸30分鐘，燜3-5分鐘

　　14.變得很蓬鬆四周用刀分離一下倒扣出來