玉米排骨湯的可口做法
玉米也可做成副食,將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃,別有風味。美味的玉米排骨湯應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。
玉米排骨湯的做法【1】
材料
排骨5塊,玉米2根
做法
1.排骨五塊,我今天選的排骨都是帶軟骨的,玉米兩根剁成小塊
2.將排骨洗淨後用熱水氽燙去血水,再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨
3.將所有材料放入砂鍋內,添半鍋水,大火燒開,然後小火燉至排骨軟爛。
4.起鍋時加鹽調味即可
小訣竅
用範圍:此湯養肺,對脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症也有效。
玉米排骨湯的做法【2】
材料
排骨,胡蘿蔔一根,玉米兩根,老薑一塊,鹽適量,料酒適量,雞精適量
做法
1.排骨洗淨。燒一鍋水,裡面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之後再用清水沖洗乾淨;
2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;
3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
4.中火燒開後,若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿蔔都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太鹹口的。不喜歡雞精的,也可以不放。
5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以後燒湯或是炒菜時可以用上,不要浪費哦~
玉米排骨湯的做法【3】
材料
主料:排骨1根,玉米1個
調料:蔥,姜,料酒,鹽,醋,老抽,雞精
做法
1、排骨洗淨,汆燙後撈出。
2、玉米洗淨切成幾段。
3、鍋裡到油燒熱,放入排骨煎炒到黃色,加入料酒、少許老抽,點少許醋,加入沸水。
4、水燒開後再放入高壓鍋,也可以放在電飯鍋裡。
5、煮熟後加入鹽、雞精調味即可。
玉米排骨湯的做法【4】
材料
這幾天天氣炎熱,容易沒胃口,此時最適合喝些清淡爽口的湯水了,因此今天特別推薦玉米冬菇排骨湯,清淡中帶鮮甜,且清熱明目,營養豐富。其中的冬菇,更有減少血液黏稠度,提高血流速度和輸氧能力,保持清醒頭腦的功效,特別適宜腦力工作者和學生食用。3-4人份玉米:2個冬菇***幹***:6個排骨:500克姜:2片水:8碗
做法
1. 玉米去衣洗淨,切成幾段;
2. 冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;
3. 排骨洗淨斬件,汆水撈起;
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:
清熱明目,開胃利水,富含蛋白質、鈣質和礦物質,對青少年的生長髮育有很好的輔助作用。
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