製作玉米麵白麵發糕的材料

　　在原來以粗糧為主的年代，玉米麵人們的主食。好吃的玉米麵白麵糕應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理玉米麵白麵發糕的材料和做法。

　　玉米麵白麵發糕的製作食材

　　玉米麵白麵發糕的做法步驟

　　1.準備好玉米麵。

　　2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有乾粉為至，溼點沒關係。

　　3.打上兩個雞蛋。

　　4.攪成麵糊。

　　5.放上酵母、豆粉、白麵粉。

　　6.再放上10克糖。

　　7.攪均勻成這樣的發糕麵糊，再稀點也可以，但最好不要太乾了

　　8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。

　　9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。

　　10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發酵，不要在盆裡發好了再倒入鍋中，那樣會蒸成死麵，不鬆軟。

　　11.準備幾個大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了

　　12.一個小時過去了，面也發好了，都發到鍋邊上了。

　　13.插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。

　　14.開鍋後10分鐘就熟了。

　　玉米的功效與作用

　　1.減肥

　　食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

　　6.促進胃腸蠕動

　　可防治便祕、腸炎、腸癌等。