煎餅的好吃做法有哪些

　　煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。你知道好吃的煎餅要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下煎餅的做法有哪些?

　　煎餅的好吃做法一

　　煎餅的材料

　　牛蒡絲200g、豆芽50g、韭菜50g、中筋麵粉100g、雞蛋1顆 鹽巴少許、香油少許、白胡椒粉少許、橄欖油適量

　　煎餅的做法

　　1、牛蒡刨絲泡檸檬水，防止氧化，韭菜切段備用。

　　2、牛蒡、韭菜段、豆芽、麵粉，加入適量的水拌勻，加入調味料備用。

　　3、陶板鍋放入少許橄欖油，熱鍋後，將做法2倒入鍋內，中火煎至兩面呈金黃色即可。

　　煎餅的小訣竅

　　1、煎餅美味，卻極容易上火，可搭配綠豆湯清涼降火。

　　2、要控制麵粉的吸油量，以及不把煎餅煎糊，陶板鍋是不錯的選擇。只需少許油量便可呈現煎餅的鮮香美味，省油又健康。

　　煎餅的好吃做法二

　　煎餅的材料

　　白米飯 100g，土豆***馬鈴薯***1/2個***約60g***，圓白菜 40g，***也稱捲心菜***，香蔥花 2茶匙***10g***，鹽 1/2茶匙***3g***，油 2湯匙***30ml***

　　煎餅的做法

　　土豆去皮，清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。

　　將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調味。

　　雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之後壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。

　　中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。

　　煎餅的好吃做法三

　　菜譜簡介 街邊的煎餅果子，一直是我的最愛，現吃現做，熱呼呼的，真的是很好吃，在邊上看人家做，覺得也不難，終於今天決定自己在家實踐一把。俺也來試試煎餅果子吧。

　　煎餅的材料

　　大米，綠豆，麵醬，辣醬，油條，雞蛋，蔥，香菜

　　煎餅的做法

　　1.首先，先把大米和綠豆磨成粉，再加入水，調成麵糊，鍋底抹上一佔油，倒入適量的麵糊，晃一圈，成餅狀。

　　2.再打上一個雞蛋，打散。

　　3.然後把餅翻面，在上面抹上面醬和辣椒醬，再放上油條和香菜、蔥即可。

　　煎餅的好吃做法四

　　煎餅的材料

　　蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，麵粉

　　煎餅的做法

　　1、以下用兩人份早餐的量為參照：麵粉150g，雞蛋一隻，鮮牛奶適量，調成稀糊狀***類似煎餅攤那樣的麵糊，略稠***;

　　2、加入兩匙蜂蜜，根據個人口味加適量白糖，攪勻;

　　3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻塗滿鍋底，待油燒熱後用大勺放入麵糊，將鍋傾斜，讓麵糊流動，覆蓋整個鍋底;

　　4、調小火加熱，待麵糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟後小心翻個兒;

　　5、兩面煎成金黃色後即可出鍋，根據個人習慣可以用刀分切成小塊。

　　煎餅的小訣竅

　　1、夏天來了，榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調到麵糊裡就好了，可以煎出不同風味的餅哦~上次俺們就試過拿榨過的草莓渣來煎***汗，貌似有點小奢侈***，超好吃的，有草莓酸奶的感覺~

　　2、直接切香蕉片或者菠蘿調在裡面同樣好吃~!

　　3、總之，這是個基礎的方法，可以發揮自己的創意，加入不同食材，試驗不同風格的美味煎餅