披薩的好吃做法

　　在1990年必勝客在中國北京開設了中國的首家分店。將比薩文化傳入中國，必勝客所到的城市必然引起當地人爭相排隊吃比薩的場面。同時當地各類的比薩店也會相繼開業，和必勝客共同分享這巨大的市場。你想了解好吃美味的披薩要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦的披薩4種好吃做法。

　　一

　　披薩的材料

　　披薩皮用料：麵粉200克，酵母2克，溫水約100克，鹽1克，糖2克，黃油20克***這個量可做2個八寸的披薩皮，我喜歡吃薄一點的披薩皮***，小火腿腸6根，披薩餡用料：培根2片，鮮蝦12只，青椒1/2個，紅椒1/2個，切達乳酪20克，馬蘇裡拉乳酪100克，番茄醬沙司適量，黑胡椒少許，鹽少許***餡料為1個披薩的餡料量***

　　披薩的做法

　　1、將酵母放於少許溫水中融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的溫水，加入鹽、白糖，用筷子混合均勻，用手和成光滑麵糰，再加入黃油揉勻;

　　2、將麵糰放入盆中，蒙上保鮮膜，放在陽光下發酵約2個小時至兩倍大;

　　3、將發好的麵糰揉勻，取一半面團擀成薄餅;

　　4、將手指粗的火腿腸捲入薄餅中，用刀切24-30份***根據披薩大小***，然後將切好的火腿向左旋轉，使火腿腸立面朝上;

　　5、蓋上保鮮膜，二次發酵約半個小時;

　　6、用叉子在餅上扎出小洞，防止麵皮烤時膨脹;

　　7、在番茄沙司中加少許鹽和黑胡椒粉，用刷子刷到餅皮上;

　　8、培根切片、青紅椒切絲、馬蘇裡拉乳酪擦成絲、切達乳酪切成條、鮮蝦去皮去蝦線加鹽和白葡萄酒醃製;

　　9、在麵餅上依次撒上切達乳酪、培根、青紅椒絲、蝦仁、馬蘇裡拉乳酪;

　　10、烤箱預熱190度，烤25分鐘即可。

　　二

　　披薩的材料

　　【餅底材料】：高筋粉200g，全麥粉50g，鹽5g，糖5g，水160g，橄欖油10g，酵母粉3g。

　　【披薩材料】：香菇，西蘭花，小番茄，洋蔥，甜玉米，青豌豆，披薩醬，馬蘇裡拉乳酪。

　　披薩的做法

　　1、 所有餅底材料混合，揉成光滑的麵糰，發酵至2倍大。

　　2、 排氣後再次發酵到2倍大小，排氣，分割成200g/個的麵糰。

　　3、 揉勻後，用擀麵杖擀開，用手搓成邊厚餅薄的披薩麵餅。

　　4、 用叉子均勻的扎一些孔，塗抹披薩醬，撒一層馬蘇裡拉乳酪。

　　5、 香菇用油煎一下，西蘭花加鹽煮十幾秒撈出，和其他材料一起鋪在麵餅上，再撒一些乳酪。

　　6、 烤箱接通電源，扭到“披薩”功能上，去掉解凍按鈕，時間條件到15分鐘，按下啟動鍵。

　　7、 烤箱自動進入預熱程式，預熱完成後會有提示音，這時把披薩放入，烤箱開始倒計時，15分鐘後自動停止，併發出提示音。

　　三

　　披薩的材料

　　高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸

　　披薩的做法

　　1.高粉+雞蛋+酵母+鹽

　　2.揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵

　　3.擀成薄餅

　　4.裝在披薩盤裡

　　5.用叉子叉出小孔

　　6.麵糰四周塗上雞蛋液

　　7.放烤箱烤10分鐘，刷上番茄醬

　　8.灑上馬蘇

　　9.放一層培根

　　10.接著放洋蔥

　　11.再放一層紅腸

　　12.最後再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鐘

　　四

　　披薩的材料

　　披薩份量:8寸

　　披薩餅材料

　　高筋麵粉:100克

　　白糖:20克

　　酵母:2克

　　鹽:1克

　　水:45克

　　雞蛋:1個

　　黃油:15克

　　【披薩餡料】

　　彩椒***紅黃***:2個

　　洋蔥:1個

　　鹽:2克

　　南乳:1塊

　　芝士片:3片

　　番茄醬適量

　　培根肉:4片

　　橄欖油:10克

　　胡椒粉適量

　　披薩的做法

　　【餡料操作步驟】

　　1、彩椒切條狀，洋蔥切絲備用

　　2、切好的彩椒，洋蔥加入食鹽、南乳、橄欖油、Xo醬攪拌均勻，進行醃製

　　【餅底操作步驟】

　　1、白糖、水、雞蛋放入攪拌桶攪拌均勻

　　2、加入高筋麵粉、酵母，麵粉完全吸收水份後揉成麵糰

　　3、揉至麵糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至麵糰光滑即可

　　4、揉好的麵糰靜置15分鐘，把麵皮擀薄，擀成圓薄片，放入披薩盤中，用叉子叉些孔

　　5、放入烤箱進行發酵30分鐘

　　6、發酵好的餅底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分鐘

　　7、烤好的餅底先擠一次番茄醬，鋪上醃製好彩椒、洋蔥，再把培根、芝士鋪上即可

　　8、再次放入烤箱烘烤10分鐘即可