菠菜麵條的好吃做法有哪些

　　菠菜麵條，是加入菠菜粉和麵做成的掛麵。菠菜麵條可以自己做，也可以在掛麵加工的時候加入菠菜面。你瞭解菠菜麵條的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的菠菜麵條嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　菠菜麵條的好吃做法1

　　菠菜麵條所需的材料：

　　菠菜250克，中筋麵粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡蘿蔔一根，生抽10克，白糖2克，鹽2克

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1.菠菜清洗乾淨

　　2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看

　　3.焯好水的菠菜放入冷水中

　　4.放涼後切成三釐米的小段

　　5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘

　　6.然後過濾

　　7.過濾好的菠菜汁

　　8.取115克菠菜汁加入250克麵粉和成麵糰

　　9.然後擀長。最好用壓面機方便

　　10.再擀薄些

　　11.切成麵條。上面撒些玉米澱粉防沾。麵條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可

　　12.肉末放在油鍋中炒香

　　13.倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲

　　14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面

　　菠菜麵條的好吃做法2

　　菠菜麵條所需的材料：

　　去皮蕃茄粒6顆，洋蔥30公克，芹菜30公克，紅蘿蔔30公克，蒜頭粒30公克，九層塔少許，橄欖油3匙，糖少許，鹽少許，胡椒鹽少許，蝦仁3只，冷凍乾貝1粒，淡菜2粒，大蛤蜊1顆，海鱸魚1小塊，菠菜面150公克，花枝丁25公克，蒜頭碎少許，洋蔥碎少許，白酒少許

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1.起油鍋，先爆香蒜頭粒，加入洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、九層塔炒軟後，加蕃茄粒、糖、鹽、胡椒鹽炒約15分鐘，倒入濾網，以木匙攪動過濾出醬汁備用。

　　2.大蛤蜊以冷水加粗鹽浸泡2∼3小時，使其吐沙後倒掉，再重複第二次吐沙後取出;蝦仁洗淨，去腸泥;冷凍乾貝、淡菜、海鱸魚、花枝丁洗淨備用。

　　3.取一深鍋，水煮開後放入菠菜面，煮開後續煮6分鐘即可撈出備用。

　　4.起油鍋，先爆香蒜頭碎、洋蔥碎，放入作法3的面，再依序放入作法2的蝦仁、大蛤蜊、乾貝、淡菜、花枝丁、海鱸魚、紅標魚，快炒一下至魚肉變色，即加白酒悶一下，最後拌入作法1的醬汁即可。

　　菠菜麵條的好吃做法3

　　菠菜麵條所需的材料：

　　菠菜面、奶油、雞頭菇、黃油、洋蔥末、蒜泥、橄欖油、白酒、鹽、胡椒

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1、菠菜面煮6分鐘左右撈出，冷卻後拌入橄欖油。

　　2、將洋蔥末炒香，加入雞頭菇、白酒、奶油，燒開後加鹽、胡椒調味，即成奶油蘑菇汁。

　　3、用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，菠菜面在開水中燙熱後倒入翻炒，再加入奶油蘑菇汁，用大火將汁水濃縮至一半即可裝盆。

　　菠菜麵條的好吃做法4

　　菠菜麵條所需的材料：

　　菠菜汁100g，麵粉250g，鹽2g

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1.菠菜沖洗乾淨，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機，加少量清水打成泥狀

　　2.將麵粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麵糰

　　3.用壓面機將麵糰壓成面片，再放入寬面檔壓成麵條即可

　　菠菜麵條的好吃做法5

　　菠菜麵條所需的材料：

　　刀切菠菜面200克，韭菜125克，熟蟶子肉50克，黃花菜30克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克，蒜絲5克。

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1、韭菜切成段。刀切面條下入沸水鍋中用中火煮至熟透撈出，下入冷水中投涼，撈出瀝去水，放入盤內。

　　2、鍋內放油燒熱，下入蒜絲熗香，下入蟶肉煸炒，下入黃花菜炒勻。烹入料酒、蔥薑汁炒勻至熟。

　　3、下入韭菜段炒勻，加入雞精、味精、胡椒粉、精鹽炒勻至熟，出鍋盛在盤內麵條上即成。

　　菠菜麵條的好吃做法6

　　菠菜麵條所需的材料：

　　奶油40g，洋蔥絲40g，豬里肌條60g，煮熟義大利波菜寬面180g，紅辣椒絲30g，黃椒絲30g，茴香醬6大匙，起司粉適量

　　菠菜麵條的具體步驟：

　　1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。

　　2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬面、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。

　　3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。