番茄炒雞蛋怎麼做最好吃
“番茄炒雞蛋”雖說是一道大眾菜餚,但它營養搭配合理,含有豐富的營養價值。以下是小編收集整理的關於番茄炒雞蛋好吃做法,希望對你有幫助。
製作番茄炒雞蛋的食材
番茄炒雞蛋好吃做法
1.將雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽
2.攪拌均勻
3.燒熱鍋, 放適量的油, 倒入打散的雞蛋液
4.待雞蛋煎至定型後用鏟子鏟成小片, 盛出來備用
5.重新燒熱鍋, 放少許油, 下入番茄煸炒
6.番茄微微出湯汁後下入煎好的雞蛋
7.再加入少量的生抽
8.最後加入適量的糖和鹽, 翻炒均勻
9.盛入碗中
番茄生吃熟吃建議
1、茄紅素抗氧化
人們食用加熱後的番茄,更能提高番茄紅素的抗氧化劑濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
2、生吃維生素多
但加熱會使維生素C受損失。因此如果你缺乏缺乏維生素C,那就選擇生食的方式,如果你想提高身體抗氧化能力,就選擇熟食。
小百科:抗氧化作用與抗癌、防癌有很大關係。
3、注意不要多吃
番茄性寒涼,無論生熟,嬰兒、孕婦和脾胃虛弱的人不宜多吃。
胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做營養美味