韭菜麵糊糊的家常做法
韭菜可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的較多。葉寬而柔軟,葉色淡綠,纖維少,品質優,但香味不及細葉韭。平時生活中你會做韭菜麵糊糊嗎?接下來,小編跟你分享。
韭菜麵糊糊的製作食材:
韭菜麵糊糊的做法步驟:
1.韭菜洗淨切段
2.西紅柿切塊
3.油菜洗淨備用
4.鍋裡熱油,放入韭菜翻炒片刻,再放入西紅柿,鹽,五香粉,片刻後放入雞精出鍋
5.湯鍋裡倒入適量水煮,燒水的同時,和麵,慢慢的注入水,用筷子攪拌
6.把麵粉攪拌成糊糊,用手搓一下,更勁道
7.水燒開後,把糊糊緩緩倒入,***一直要攪拌著***。
8.麵糊糊煮一會後,放入油菜,放入炒好的韭菜雞蛋,在放入適量的鹽,倒少許醋
9.出鍋即可
韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。
韭菜麵糊糊的做法圖解