韭菜麵糊糊的家常做法

General 更新 2024年11月08日

  韭菜可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的較多。葉寬而柔軟,葉色淡綠,纖維少,品質優,但香味不及細葉韭。平時生活中你會做韭菜麵糊糊嗎?接下來,小編跟你分享。

  韭菜麵糊糊的製作食材:

  • 主料
  • 麵粉

    200g
  • 韭菜

    100g
  • 西紅柿

    1個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 五香粉

    少許
  • 雞精

    少許
  • 蔥姜

    適量
  • 油菜

    適量

  韭菜麵糊糊的做法步驟:

  1.韭菜洗淨切段

  2.西紅柿切塊

  3.油菜洗淨備用

  4.鍋裡熱油,放入韭菜翻炒片刻,再放入西紅柿,鹽,五香粉,片刻後放入雞精出鍋

  5.湯鍋裡倒入適量水煮,燒水的同時,和麵,慢慢的注入水,用筷子攪拌

  6.把麵粉攪拌成糊糊,用手搓一下,更勁道

  7.水燒開後,把糊糊緩緩倒入,***一直要攪拌著***。

  8.麵糊糊煮一會後,放入油菜,放入炒好的韭菜雞蛋,在放入適量的鹽,倒少許醋

  9.出鍋即可

  韭菜的營養價值

  韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

  韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。

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