土豆絲的具體做法步驟

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。美味的土豆絲應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　製作需要準備的材料

　　烹飪過程中的步驟圖

　　1.土豆去皮切成絲，放入清水中浸泡一會

　　2.撈出、瀝水備用

　　3.鍋中熱油，放入八角爆出香味

　　4.放入乾紅辣椒段煸炒片刻，倒入醬油

　　5.放入土豆絲煸炒至熟，放入鹽調味即可

　　土豆絲的營養功效

　　1.補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。