簡單晚餐食譜營養健康

　　晚餐是我們一天中的最後一餐,因此對於晚餐吃什麼最有營養的問題,以下是小編分享給大家的關於簡單晚餐食譜，一起來看看吧!

　　簡單晚餐食譜1：肉醬焗意粉

　　材料：義大利麵、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、義大利麵醬。

　　做法：

　　***1***、將面放入鍋中煮，水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。

　　***2***、鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末，倒入洋蔥末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。

　　***3***、放入西紅柿末繼續煸炒，直至煸炒出紅油，放入披薩草煸炒出香味。

　　***4***、倒入義大利麵番茄醬繼續煸炒，小火控幹水份使麵醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調味，倒入煮好的意麵和彩椒塊，煮熟即可出鍋裝盤，撒上乳酪粉。

　　推薦理由：義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，選它來減肥最適合了。

　　簡單晚餐食譜2：燕麥棗肉豆漿+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁

　　燕麥棗肉豆漿：黃豆15克，燕麥、紅棗各10克，豆漿機制作。

　　黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。

　　蒸藕丁：鮮蓮藕150切塊蒸熟，枸杞少量點綴。

　　營養小提醒

　　1.藕裡面有澱粉，纖維也比較多。熟藕不傷腸胃，耐餓又不易發胖，用它替代主食。焯菠菜口感很好，抗氧化物質豐富，又可以用來填充體積。加了果仁之後口感更好，並增加維生素e。豆漿一杯當時喝，可以留一杯睡前半小時喝，預防飢餓。別看體積非常大，胃裡很飽滿，能量卻非常非常低，特別適合作為減肥晚餐。

　　2.如果市售腰果中有了鹹味，則菠菜中可少加或不加鹽。菠菜焯時先加點油可改善口感並有利於營養素吸收。

　　簡單晚餐食譜3：蝦仁炒牛奶

　　菜譜簡介 營養全面，促進寶寶大腦發育。

　　材料

　　牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、色拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克

　　做法

　　1、蝦仁洗淨後控幹水份，加入少許鹽醃10分鐘至入味。

　　2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。

　　3、鍋內放少許油，放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用;鍋洗淨備用。

　　4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。

　　5、加入蛋清，將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入，一起攪打均勻。

　　6、鍋燒熱後，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液。朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻，即可關火盛盤。

　　簡單晚餐食譜4：紫薯燙麵餅

　　材料

　　紫薯，麵粉，食用油

　　做法

　　1、紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮。

　　2、用勺背把紫薯壓面。

　　3、加入麵粉100克，邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。

　　4、待稍微晾涼後用手和成麵糰，取一小塊出來擀成薄片。

　　5、鍋裡滴幾滴油，把鍋拿起來，轉動，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

　　6、放入擀好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鐘。

　　7、用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋裡沾少許油。加蓋，小火，兩分鐘。

　　8、可以出鍋了。因為紫薯是蒸過的，而且面也差不多燙熟了，四分鐘餅一定就熟到了。

　　9、我總共烙了五張餅。把餅切成四等份，裝盤即成。

　　簡單晚餐食譜5：自制豆腐腦

　　材料

　　幹黃豆60克，豆腐王10克，自來水1500ml

　　做法

　　1、先將黃豆泡水。我用了10個小時***其實有6小時就夠了***

　　2、用打磨機將黃豆做成漿***我是分三次做的***

　　3、用網過濾得到大約1300ml的生豆漿。

　　4、上火煮熟，撇去沫子。

　　5、用清水化開豆腐王，倒在沙鍋中。

　　6、再將熟豆漿倒進去，蓋蓋20分鐘後就可以了。