糖醋藕條的做法好吃以及營養價值

　　蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，維生素C等。平時生活中你會做糖醋藕條嗎?接下來，小編跟你分享糖醋藕條的做法。

　　糖醋藕條的食材準備

　　糖醋藕條的具體做法步驟

　　1.蓮藕洗淨

　　2.去皮

　　3.切成條狀

　　4.鍋內放油

　　5.將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上面糊

　　6.放油鍋中炸之

　　7.全部炸好盛入盤中

　　8.鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

　　9.炒成糊狀

　　10.放炸好的藕條

　　11.迅速翻炒一下即可烹飪製作過程

　　蓮藕的藥用價值

　　藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。

　　中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新採嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效。