好吃的蜂蜜蛋糕做法

　　蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜含有豐富的營養成分，能補充維生素B、C、鉀、鈣等，營養豐富。你瞭解蜂蜜蛋糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蜂蜜蛋糕嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　高筋麵粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐

　　做法

　　1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。

　　2.將水蜜桃切成塊狀備用。

　　3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

　　4.作法3中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細緻狀為止。

　　5.將作法4裝入模型中，表面舖上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

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　　材料

　　低筋麵粉,牛奶,黃油***含鹽型***,泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果***其他乾果也可***

　　做法

　　1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.

　　2.將雞蛋打成發白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點也無所謂:***

　　3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.

　　4.加入低筋麵粉,大約兩杯,泡打粉適量，攪拌至麵糊***較稀狀***

　　5.加入切碎的腰果

　　6.裝入兩個大約8cm*15cm*5cm的盒中

　　7.烤箱預熱180C,烤20分鐘後取出放涼

　　注:如果空氣較乾燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會幹哦.

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　　材料

　　全蛋1090公克，細砂糖861公克，麥芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋麵粉574公克，牛奶香精5公克

　　做法

　　1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。

　　2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。

　　3.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。

　　4.作法3先用高速將面煳打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至面煳拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，轉中速攪拌約20秒至均勻，再加入牛奶香精拌勻即可。

　　5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。

　　6.作法5倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。

　　7.進爐之後90秒，取出用括板抹平面煳，去除氣泡，再噴一點水***重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次***。

　　8.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將面煳四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。

　　9.出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼即可。

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　　材料

　　蜂蜜40克，雞蛋2個，白糖35克***根據自己口味***，麵粉約90克左右，黃油適量

　　做法

　　1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起。

　　2、將雞蛋放在裡面一起打發。

　　3、放入麵粉，用橡皮刀攪拌在一起。以Z形攪拌，或炒菜一樣，不要轉圈的攪，不然就雞蛋就白打發了

　　4、再放入黃油攪拌均勻。***一樣，已z型攪拌***

　　5、倒入紙杯後準備就緒。

　　6、最後放入烤箱200度10幾分鐘即可。***根據自家烤箱看著時間，不過一般是10分到15分。溫度是不變的***