麻醬涼麵的美味做法有哪些

　　芝麻醬可促進食慾，更有利於招牌營養素的吸收。涼麵主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。你想了解好吃美味的麻醬涼麵要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下麻醬涼麵的美味做法。

　　麻醬涼麵的美味做法1

　　材料

　　拉麵150公克，小白菜3根，水3000㏄，鹽1/2茶匙，麻醬汁調味料：1/4茶匙，芝麻醬汁2大匙，蠔油1茶匙，雞精粉少許，細砂糖1/4茶匙

　　做法

　　1.傳統麻醬汁製作：

　　先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細砂糖少許。再將準備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄***過的麵湯。最後用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。2.取一湯鍋，放入水3000㏄，***後，先加入1/2茶匙的鹽再放入拉麵煮3分鐘，後加入半碗水，再過15秒鐘後水小滾，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滾後即可熄火，將拉麵撈起攤開備用。

　　3.取步驟2的麵湯約100㏄放入步驟1的麻醬汁均勻拌開，再加入步驟2的麵條並用筷子拌勻備用。

　　4.小白菜洗淨切成均等5公分長段，放入滾水滾5秒鐘後撈起，最後再放入步驟3的面即可。

　　麻醬涼麵的美味做法2

　　材料

　　鮮麵條，芝麻醬，涼白開，鹽，黃瓜，綠豆芽，鹹香椿

　　做法

　　1.燒一鍋水，燒開後焯燙一下豆芽撈出，放入鮮麵條煮熟

　　2.煮熟的面過涼，瀝乾水分放入碗中

　　3.涼白開里加鹽攪勻成為鹽水，或者在開水中加鹽攪勻，放涼後用

　　4.把三大勺鹽水澆到面上

　　5.放上黃瓜絲和豆芽

　　6.澆上芝麻醬

　　7.再撒一些鹹香椿末即可

　　麻醬涼麵的美味做法3

　　材料

　　麵條，豆芽，芝麻醬

　　做法

　　1.材料超級簡單，麵條，豆芽，芝麻醬

　　2.過程超級簡單，豆芽焯熟

　　3.過涼

　　4.芝麻醬加水稀釋，每次只加一點水，調和均勻後再加第二次，直到形成稀稠合適的糊狀。根據口味加鹽，糖等調味

　　5.根據喜好滴入辣椒油

　　6.煮麵

　　7.過涼後瀝水加少許油拌勻

　　麻醬涼麵的美味做法4

　　材料

　　日式細面80公克，玉米粒1大匙，聖女小蕃茄2顆，日式麻醬適量

　　做法

　　1.聖女小蕃茄洗淨對切備用。

　　2.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。

　　3.將作法2的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女小蕃茄，撒上玉米粒，食用時搭配日式麻醬為沾醬即可。

　　麻醬涼麵的美味做法5

　　材料

　　芝麻醬3湯勺，米醋4湯勺，醬油1湯勺，糖適量，鹽適量，蜂蜜半湯勺，雞精適量，水

　　做法

　　1.把芝麻醬用清水瀉開。

　　2.加入米醋，陳醋什麼的會影響口感，和其它所有材料，攪拌均勻就可以啦!

　　3.這個量正好是一小碗，2個人剛剛好!