香辣炒麵美味的做法圖文教程

　　隨著溫度的下降，人們在冬季總想吃些熱乎乎的食物來對付嚴寒，香辣炒麵就是人們的最佳選擇。以下是小編收集整理的關於香辣炒麵美味的做法，希望對你有幫助。

　　製作香辣炒麵美味的食材

　　香辣炒麵美味的做法

　　1.準備好主要原料.

　　2.將豬裡脊洗淨，切絲。

　　3.放入生粉、少許鹽、生抽。

　　4.用筷子充分攪拌均勻後醃製15-20分鐘。

　　5.將青紅辣椒和洋蔥洗淨，切成長短一致的細絲。同時準備好薑末和蒜末。

　　6.麵條放入沸水中煮熟後撈起。

　　7.放入涼開水盆中冷卻，之後瀝乾水份。

　　8.炒鍋置於火上，倒入適量油。

　　9.五六成熱時放入醃製好的裡脊肉絲滑炒。

　　10.待肉絲變色後用鏟子撥到鍋邊，利用餘油煸香薑末蒜末。

　　11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。

　　12.再和裡脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。

　　13.倒入老抽，翻炒均勻。

　　14.將煮好的麵條放入，翻炒均勻。

　　15.最後加點鹽提味兒，即可出鍋。

　　青椒的營養價值

　　青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、

　　碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。

　　青椒的功效與作用

　　解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛。

　　預防癌症：辣椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

　　增加食慾、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。

　　降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝。