豆腐皮的好吃做法推薦

　　中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高。你知道好吃的豆腐皮要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦4款好吃豆腐皮的做法。

　　豆腐皮的好吃做法一

　　豆腐皮的材料

　　豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油

　　豆腐皮的做法

　　1、姜剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味，順一個方向攪勻。

　　2、分次新增少許清水，繼續順一個方向攪打上勁。

　　3、豆腐皮提前用溫水泡發，用剪刀裁成小正方形。

　　4、肉餡捏成長條狀，擺在豆腐皮中央。

　　5、先將豆腐皮的一角向上折起，水平方向的兩個角也分別對摺。

　　6、最後一個角上抹點幹澱粉，將收口粘住。

　　7、收口朝下，全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。

　　8、平底煎鍋燒熱，刷少許油，小火，下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。

　　9、煎好後，繼續收口朝下，盛出擺入盤中。

　　10、利用鍋中餘油，爆香蒜末，加入高湯，鹽、雞粉、紅油調味。

　　11、煮沸後，下煎好的豆腐皮肉卷，小火燜至湯汁濃稠，撒上蔥絲即成。

　　豆腐皮的好吃做法二

　　豆腐皮的材料

　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油

　　豆腐皮的做法

　　1、韭菜洗淨，切成段。

　　2、豆腐皮切成條。

　　3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。

　　4、放入韭菜快速翻炒均勻。

　　5、關火，加入香油，盛盤即可。

　　豆腐皮的小訣竅

　　1、放入韭菜後一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!

　　2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。

　　豆腐皮的好吃做法三

　　豆腐皮的材料

　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖

　　豆腐皮的做法

　　1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。

　　2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。

　　3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。

　　4、快炒，七八成熟起鍋。

　　小訣竅

　　1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈!

　　豆腐皮的好吃做法四

　　豆腐皮的材料

　　油豆腐皮，香芹，鹽，糖，蒜蓉，香油，醋少許

　　豆腐皮的做法

　　1、油豆腐皮洗淨切三角塊，香芹切斜刀，分別過開水後投涼;

　　2、然後拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋，喜歡辣的可以拌上些辣椒油!