清蒸雞怎麼做才好吃

　　清蒸雞製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩。你知道好吃的清蒸雞要怎麼做嗎?下面是小編給你整理的清蒸雞的好吃做法。

　　清蒸雞的好吃做法一

　　清蒸雞的材料

　　用料人蔘、水髮香菇各15克，母雞1只，火腿、水發玉蘭片各10克，精鹽、料酒、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

　　清蒸雞的做法

　　1、將母雞取內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨。

　　2、將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑均切片。

　　3、將人蔘用開水泡開，上蒸籠30分鐘，取出。將母雞放在盆內，加入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在武火上蒸爛熟。將蒸爛熟的雞放在大碗內。將人蔘***切碎***、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡炒，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效

　　大補元氣，安神養心。適用於倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻等症。

　　清蒸雞的好吃做法二

　　清蒸雞的材料

　　雞肉半隻，姜一個，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量

　　清蒸雞的做法

　　1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。

　　2.雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。

　　3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中

　　4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可

　　清蒸雞的好吃做法三

　　清蒸雞的材料

　　雞中翅，生抽，料酒，雞精

　　清蒸雞的做法

　　1.雞中翅用刀從中間那根骨頭切開，一分為二

　　2.用生抽、料酒、雞精抓勻，醃製10分鐘左右入味

　　3.鍋中放油，先將雞翅放入炒變色

　　4.擺入盤中，鍋中放水，蒸10分鐘左右，即可

　　清蒸雞的好吃做法四

　　清蒸雞的材料

　　雞半隻，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量

　　清蒸雞的做法

　　1.雞洗淨斬件，加適量鹽、生粉、料酒、生抽醃製2小時。

　　2.隔水蒸15分鐘即可。