豆角燉肉的好吃做法推薦

　　豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類，是夏天盛產的蔬菜。你想了解好吃的豆角燉肉要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下豆角燉肉的好吃做法有哪些?

　　豆角燉肉的好吃做法1

　　豆角燉肉的材料

　　長土豆1個，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，幹辣椒2個，花椒25粒，八角2個，草果1個，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許

　　豆角燉肉的做法

　　1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊

　　2.花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段

　　3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊

　　4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用

　　5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段

　　6.小火煸出香味後，放入五花肉

　　7.炒至五花肉變色，倒入四季豆

　　8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆

　　9.放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽

　　10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段

　　11.加入清水，水位至食材的2/3處

　　12.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可

　　豆角燉肉的好吃做法2

　　豆角燉肉的材料

　　土豆、豆角、豬肉***五花***、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒

　　豆角燉肉的做法

　　1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好

　　2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水

　　3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出***因為豆角不好熟所以先炒一下***

　　3、倒入油，燒熱後加蔥薑蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角

　　4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右

　　小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩

　　豆角燉肉的好吃做法3

　　豆角燉肉的材料

　　帶皮五花內1斤，豆角1斤，土豆2個，黑木耳2兩，粉條1小把，佐料適量

　　豆角燉肉的做法

　　1、五花肉洗淨，切小塊，開水下鍋，變色取出。

　　2、鍋留底油，白糖適量，糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色，加入自己喜歡的調味料翻炒入味，加入開水，小火燒20分鐘。

　　3、土豆切塊，和粉條一起加入鍋內，10分鐘左右。

　　4、10分鐘之後再加入豆角和黑木耳，繼續燒至水份幾乎沒有了，淋油，撒點蒜末，出鍋。

　　豆角燉肉的小訣竅

　　1、加入開水時一定一次性加完，所以水要加入的多一些，一直燒至水份燒盡了，菜就燒好了。

　　2、粉條是乾粉條，如果是那種溼的就要後加入，以免燒的時間長了，變粘了。

　　豆角燉肉的好吃做法4

　　豆角燉肉的材料

　　豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末

　　豆角燉肉的做法

　　1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。

　　2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。

　　3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。

　　4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。