青梅酒的好吃做法有哪些

　　青梅原產於中國，是我國亞熱帶特產水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，後傳入日本及東南亞地區，現在世界上主要的產梅地是中國和日本。下面就讓小編給你介紹一下青梅酒的做法有哪些?

　　青梅酒的好吃做法一

　　青梅酒的材料

　　青梅6兩，白酒1斤***38度***，冰糖5兩

　　青梅酒的做法

　　1.選鮮嫩多汁的成熟青梅，摘除果梗枝葉，不用清洗

　　2.取一隻可以密封的容器，玻璃瓶或者酒罈子皆可，清洗乾淨備用

　　3.把青梅放入容器中，加入冰糖，再注入白酒，以沒過冰糖為宜

　　4.蓋緊蓋子，放於陰涼處貯藏10天后即可品嚐。青梅在酒中的浸泡時間越久，其酒色越深青梅香味越濃郁

　　青梅酒的好吃做法二

　　青梅酒的材料

　　青梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一個

　　青梅酒的做法

　　1青梅用淡鹽水洗乾淨，晾乾。玻璃瓶洗乾淨，用開水沖洗乾淨晾乾。

　　2把青梅放在瓶子裡，覆蓋一層冰糖，再倒進白酒，蓋好蓋子，放置陰涼處一星期便可飲用，當然放久一些味道更好

　　青梅酒的小訣竅

　　1如喜歡高度酒也可以換成高度白酒，酒儘量買好一些的

　　2冰糖建議用多晶冰糖，我覺得單晶冰糖不如多晶冰糖清甜。單晶冰糖和多晶冰糖在超市裡就有賣，包裝上有註明的。我的博文這裡也有介紹過的。

　　3製作過程不能沾到油

　　青梅酒的好吃做法三

　　青梅酒的材料

　　青梅750克，高度白酒1000克***兩瓶***，冰糖200克，乾淨無水無油的密封罐一隻

　　青梅酒的做法

　　1、青梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝乾水分，晾乾;

　　2、將青梅放入瓶中，撒上冰糖;

　　3、倒入白酒，白酒要略沒過青梅，將瓶子密封好，略搖勻後置放在陰涼處儲存;

　　4、15天后可開瓶飲用，青梅就不適合食用了。

　　5、喝時可配合汽水，冰塊等，增加風味，或直接飲用。

　　青梅酒的小訣竅

　　1、用來做青梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒，也可以用白蘭地，朗姆酒代替白酒製作青梅酒。

　　2、冰糖的用量比較隨意，但不宜太多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。

　　3、青梅一定要晾乾水分，瓶子也要晾乾，瓶中不能混入生水，否則青梅酒容易變質，泡在裡面的青梅也容易腐爛。

　　青梅酒的好吃做法四

　　青梅酒的材料

　　青梅300g，白酒500g，冰糖300g

　　青梅酒的做法

　　1、選汁多核小，新鮮的九分熟青梅，擇除果梗，不用清洗。

　　2、取一隻可以密封的容器，玻璃瓶或者酒罈皆可，洗乾淨備用。

　　3、把青梅放入容器中，加入冰糖，冰糖與青梅的比例為1：1;慢慢注入35°-52°的上好白酒，以剛蓋過青梅為合適。

　　4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

　　5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別緻風味。

　　6、放於陰涼處貯藏一週後即可品嚐青梅了。喜歡喝青梅酒的浸泡時間可以適當長一些，青梅在酒中浸泡的時間越久，酒色越深。等到酒色變深，青梅香味濃郁時飲用口味最佳。