牛肉湯怎麼做

　　你知道怎麼做牛肉湯嗎?下面小編告訴你牛肉湯的做法。

　　牛肉湯的做法一、雜燴牛肉湯

　　主料

　　牛肉 ***一斤*** 白菜 ***適量*** 洋蔥 ***適量*** 西紅柿 ***適量*** 蘑菇 ***適量*** 豆皮 ***適量***

　　輔料

　　蔥 ***適量*** 姜 ***適量*** 蒜苗 ***適量***

　　1牛肉焯水，蔥切段，薑切片

　　2牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛

　　3洋蔥西紅柿切塊，白菜切段

　　4豆皮切絲，蘑菇撕小塊

　　5牛肉湯放一點鹽備用

　　6少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥

　　7倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉***多放點暖和***

　　8撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可

　　牛肉湯的做法二、土豆牛肉湯

　　主料

　　牛肉，馬鈴薯丁***脫水***，洋蔥，胡蘿蔔

　　調料

　　食鹽，味精

　　1.把牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔切丁，放上適量的水，電燉鍋開開燉即可。

　　2.差不多3個半小時。放上鹽，味精即可。

　　牛肉湯的做法三、涼瓜牛肉湯

　　主料

　　涼瓜400克，牛肉200克

　　輔料

　　鹽2小匙，油適量，1茶匙糖，1小匙，薑片幾片，豆粉2小匙

　　1.食材，涼瓜，切片備用

　　2.食材牛肉，用適量的油鹽糖豆粉調味醃製

　　3.鍋裡放入4碗清水，然後加入薑片，煮水

　　4.水燒開後，加入涼瓜

　　5.淋上少許花生油，可以保持涼瓜青綠一些

　　6.接著加入牛肉

　　7.蓋鍋煮6分鐘左右

　　8.加入適量的食鹽調味即可

　　牛肉湯的做法四、咖哩牛肉湯

　　主料

　　牛肉 500克水

　　1.5-2升土豆

　　2大個洋蔥100克

　　輔料

　　咖哩粉8-10克

　　鹽少許 糖少許 油少許 水適量

　　1.半筋半肉用來燉湯再好不過了

　　2.牛肉洗淨切成大塊***大概3*3cm***

　　3.土豆洗淨去皮切成連刀塊

　　4.洋蔥切成條

　　5.鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖哩粉，炒制均勻並出味

　　6.將洋蔥倒入煸炒至7分熟

　　7.將湯鍋中倒入3/5的水，煮開，加入少許鹽，把牛肉過水

　　8.把牛肉重新撈出繼續倒入相等的水，大火煮15分鐘

　　9.將表面泛起的牛油撇去

　　10.小火繼續燉煮半小時

　　11.加入土豆燉煮半小時

　　12.最後加入洋蔥和另外一半咖哩粉、鹽、糖，小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆鬆軟即可