西瓜菜譜有哪些

　　西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、 番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。那怎麼使用西瓜進行做菜呢?以下是小編為你整理的西瓜菜譜，希望能幫到你。

　　西瓜菜譜之涼拌西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，蒜末，香油，白醋，鹽

　　做法

　　1、瓜皮切去紅瓤和外皮洗淨、瀝乾。

　　2、將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。

　　3、用蒜末、香油、白醋、鹽將瓜皮片拌勻。

　　西瓜菜譜之清爽西瓜冰沙

　　材料

　　西瓜400g砂糖20g檸檬汁適量黑芝麻適量

　　做法

　　1西瓜去皮去籽，切成小方塊。 準備一個密封袋，將砂糖以及檸檬汁加入混合。 把密封袋密封后，用手稍微將方塊西瓜捏至看不到塊狀。 之後將西瓜泥平放在可耐凍的淺盤中，送入冷凍庫至結凍。

　　2待結凍的西瓜泥後，穿上手套的雙手來給它”按摩”至蓬鬆的冰沙。 　加入適量的巧克力粒 或 黑芝麻 稍微混合後，盛在杯子中即可。

　　西瓜菜譜之好吃涼拌西瓜皮

　　菜譜簡介 炎熱夏天，西瓜就成了我們解暑的佳品。吃完後的西瓜皮不要掉去，它的營養價值是非常高，也可用來烹調多種美味的菜式。 西瓜皮能解渴利尿、開胃生津、促進人體面板新陳代謝，還具有美白肌膚等功效。此外，西瓜皮所含的瓜氨酸卻比西瓜肉多，能更有效地去除水腫，清熱解暑的功效比西瓜肉更好。 把西瓜皮用來做涼拌，酸酸甜甜的味道，開胃又清爽。西瓜皮還可以用來炒食、泡茶、煮湯等多種料理方法。

　　材料

　　西瓜皮約1/4個鹽1茶匙醬油1大匙砂糖1大匙白醋/鎮江醋1大匙蒜末2瓣麻油少許

　　做法

　　1預備材料。

　　2將西瓜皮刨去青色的硬皮，然後切成約1釐米的小塊。***西瓜皮上可留少許紅肉，吃起來才會有甜甜的味道。***

　　3灑約1茶匙的鹽攪拌均勻，放入冰箱醃1-2小時，再用熟開水沖洗並瀝乾水分。

　　4然後加入所有材調味料攪拌均勻即可。