韭菜豬紅湯的做法圖解

　　豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體汙物的“清道夫”下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作韭菜豬紅湯的食材

　　製作韭菜豬紅湯的步驟

　　1.準備好肉末，加入油鹽拌勻

　　2.準備好豬紅、韭菜和姜

　　3.韭菜切段

　　4.姜剁碎

　　5.湯鍋內加入適量清水

　　6.加入油，放入薑末

　　7.水燒開後加入豬紅和肉末，煲8分鐘左右

　　8.加入韭菜

　　9.煲3分鐘左右

　　10.加入胡椒粉

　　11.加入鹽調味

　　12.成品

　　吃豬紅的好處

　　豬紅的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定:每100克豬紅含蛋白質16克,高於牛肉 、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。豬紅蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機體利用,因此,豬紅的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬紅的另一特點是含脂肪量極少,每100克僅含0。4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪食品。另外,豬紅中所含人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。

　　1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期 婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血 ,並能有效地預防中老年人 患冠心病 、動脈硬化等症。

　　2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血 作用。

　　4、豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良 、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

　　5、除此之外,豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排洩將這些有害物帶出體外,堪稱人體汙物的“清道夫”。

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