花型早餐包的做法

　　一直以來就喜歡自已動手做麵包，吃的麵包基本上都是自已做的，雖然做起來有些費時間，但至少吃起來安全和放心，這次做了花型麵包，夾了熱狗腸，味道挺不錯。其實這個也不算太難，下面就讓小編告訴你，一起學習吧。

　　1.將鮮奶、全蛋液等液體材料放入攪拌小盆內，加入高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉等乾性材料，在表面灑上酵母粉混合揉成較光滑的麵糰

　　2.加入軟化後的黃油繼續揉成能夠出膜的麵糰

　　3.將揉好的麵糰整成圓形，放在盆內，表面蓋上保鮮膜進行第一次發酵，發酵好的麵糰漲大2.5倍的量，並用手指按下去不會迅速回彈表示發酵完畢。

　　4.將麵糰取出分割成小份，滾圓鬆弛15分鐘

　　5.取一份擀成長舌條，放一根熱狗腸

　　6.捲起，捏緊收口，一次搓成長條，因為麵糰會有點回縮，所以一次多搓幾根，搓完以後再回過頭搓幾次

　　7.在麵糰上平均切幾刀，不要切斷，輕輕拉開每份麵糰按一個方向圈成圈，尾端搭在首開頭處形成花型然後進行二次發酵，發酵完畢後在上面刷蛋液，鋪上香蔥末***小蔥切成末加少許蛋液和一點點鹽***

　　8.做好的麵包