自制牛肉醬的做法大全開胃又下飯
General 更新 2024年11月22日
饅頭遇上牛肉醬，胃口大開，牛肉醬很下飯，拌麵送饅頭的最佳選擇，牛肉醬怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.牛肉洗乾淨血水
2.香菇提前泡發
3. 春筍切片焯水
4.生薑和大蒜洗乾淨
5.牛肉用絞肉機攪碎，絞肉機的花片用大孔的
6.香菇和春筍切碎
7.生薑大蒜切碎
8.鍋中放油，放牛肉進去炒幹水份
9.放入香菇、春筍、大蒜和生薑，翻炒
10.放入黃豆醬和豆瓣醬翻炒
11.放入辣椒粉翻炒
12.炒好的牛肉醬放涼就可以裝瓶儲存了
小貼士
使用的黃豆醬是海天的，230g一小瓶就夠用了;豆瓣醬用郫縣豆瓣醬比較好;這兩種醬料中都有鹽，所以就不要放鹽了。
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