西紅柿蛋湯應該怎麼做

General 更新 2024年11月08日

  番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強小血管功能,預防血管老化。好吃的西紅柿蛋湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你西紅柿蛋湯的做法圖解。

  製作西紅柿蛋湯需要準備的材料

  • 主料
  • 西紅柿

    280g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 15g
  • 2g
  • 小蔥

    1根
  • 大蒜

    2瓣

  西紅柿蛋湯烹飪過程中的步驟圖

  1.備好材料:西紅柿2個、雞蛋一個、蔥一根、蒜2瓣

  2.西紅柿、蔥、蒜切好,雞蛋打散,用一茶匙澱粉調一小碗水澱粉。

  3.熱鍋熱油下西紅柿和蒜,將西紅柿炒蔫,加鹽調味,再加2碗熱水。

  4.水開,勾薄芡,邊倒芡汁,邊攪,讓芡迅速融入湯中,把握芡的濃稠。

  5.鍋再開,將蛋液從外到裡轉圈倒入鍋中,保持大火。

  6.蛋液倒完,一般就結蛋皮了,迅速滑一鏟子,動作慢了雞蛋就會是一大坨,不過你愛吃那樣的就另論。

  最後小蔥下鍋,滑一鏟子就可出鍋。

  西紅柿功效

  1.健胃消食,生津止渴。

  2.清熱解毒,潤腸通便。

  3.降脂降壓,利尿排鈉。

  4.抗血凝聚,防腦血栓。

  5.防癌抗癌,延緩衰老

  6.防白內障,黃斑變性。

  7.美容護膚,治面板病。

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