清蒸排骨怎麼做好吃營養又美味
General 更新 2024年12月22日
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，清蒸排骨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備調味料：生抽+生粉+普寧黃豆醬
2.排骨洗淨，涼水入鍋焯水
3.焯過水的排骨，用清水洗去浮沫
4.各自取出適量的量加入排骨中，攪拌均勻
5.再加入切好的蒜末
6.再次攪拌均勻，醃製3個鐘頭以上
7.涼水入鍋
8.大火蒸30分鐘左右，關火虛蒸5分鐘
9.出鍋，撒上蔥粒點綴
小貼士
1.黃豆醬和生抽都有鹹味，不需要加鹽。
2.排骨自己會出油，不需要下油。
3.蒸的時間根據排骨大小及數量來調節。
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